Kahvaltılık domates sosu sofraların vazgeçilmezdir. Kahvaltı denilince akla ilk gelen sebzelerden bir tanesi de domatestir. Hatta bazı kişiler domates olmadığı kahvaltı yapmayı bile reddeder. Domatesi ister söğüş şeklinde keserek ister tarifimizde olduğu gibi peynirli karıştırarak oldukça farklı tatlar elde edebilisiniz.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 5 adet domates
- 1 su bardağı parmesan peyniri
- 1 adet küp şeker
- Tuz
- Karabiber
Kahvaltılık domates sosu yapımında kullanılacak domateslerin kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyarak rendeleyin. Sosu pişirmek için geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. İçerisine sarımsakları ekleyerek çok az sote edin. Üzerine doğranmış domatesleri de ekleyerek sote işlemine devam edin. Domatesler yumuşayınca tuz, karabiber, küp şeker ve parmesan peynirini de ekleyerek iyice karıştırın. Tüm malzemeler özleşince sos tavasını ocaktan alın.
Kahvaltılık domates sosu geniş derin bir servis kasesinde sunum yapılır. Tercihe göre kızarmış ekmeklerin üzerine sürülmüş ve yemeye hazır bir şekilde de servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık domates sosu yapımında sarımsakları kısık ateşte ve kısa süreli sotelemeye özen gösterin. Aksi takdirde sarımsaktaki yoğun aroma sote edilirken dışarı çıkacak ve bir süre sonra yok olacaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
200 g |
| |
Kilojul |
377 kj |
| |
Kaloriler |
90 Kcal |
| |
Protein |
3,17 g |
| |
Karbonhidrat |
18,08 g |
| |
|
şeker |
10,35 g |
| |
Yağ |
1,49 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,06 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,07 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,99 g |
| |
Kolesterol |
1 mg |
| |
Fiber |
3,7 g |
| |
Sodyum |
27 mg |
| |
Potasyum |
95 mg |
|
