Kahvaltılık acuka, ekmek yedirten bir sos tarifidir. Domates ve biber salçası farklı malzemelerle lezzetlendirilip hazırlanır. Yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Kahvaltılık acuka içinde susam olmazsa olmaz malzemedir. Önceden hazırlanıp buzdolabında kavanozlar içinde saklanarak istendiği zaman tüketilebilir.
|
Kaç Kişilik
3 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
5 dk. |
- 2 yemek kaşığı ekmek içi
- 5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı susam
- Karabiber
- Tuz
- Yenibahar
- Kekik
- Pul biber
- Kimyon
Kahvaltılık acuka, sıvıyağı sos tavasını ısıtın. Sarımsakların kabuğunuz soyup rendeledikten sonra sıvıyağa ekleyin. Bir iki dakika soteledikten sonra biber ve domates salçasını ilave edin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun. Ceviz içini incecik kıyıp malzemelere ekleyip cevizin yağı çıkana kadar karıştırın. Devamında ekmek içi diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve soğuduktan sonra ekmek içiyle karışıma kıvam verin. Karışımı cam kavanoza alıp üzerine sıvıyağ gezdirerek buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.
Kahvaltılık acuka hazırlandıktan sonra kızarmış ekmek üzerinde servis yapılabilir. Sosu makarna ve kızartmalarda sos olarak da kullandığınızda lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz.
Kahvaltılık acuka yaparken salçaları kokusu çıkana kadar kavurmalısınız. Salçaların yanmaması için kısık ateş kullanın ve devamlı karıştırın. İçinde kullanacağınız baharatları damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
163 kj |
| |
Kaloriler |
39 Kcal |
| |
Protein |
1,13 g |
| |
Karbonhidrat |
8,83 g |
| |
|
şeker |
5,27 g |
| |
Yağ |
0,34 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,054 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,106 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,166 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,5 g |
| |
Sodyum |
106 mg |
| |
Potasyum |
236 mg |
|
