Izgara tavuk sosu, lokantalarda yediğimiz kadar lezzetli tavukları kendimiz yapabiliriz. Mutfak harikalar diyarı gibidir. Karıştırdığımız malzemeler uyumlu ise efsane lezzetler açığa çıkar. Tavuk tek başına lezzetli olmayabilir. Sadece tuz ve baharatlar tek başına yeterli olmayabiliyor. Bu bakımdan ızgara tavuk sosu hazırlayıp odun isinde pişmiş lezzetli tavukları afiyetle yiyebiliriz.
| Kaç Kişilik 5 |
Hazırlama 10 dk. |
Pişirme 25 dk. |
Malzemeler |
- 1 kg kemiksiz tavuk budu
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
- 2 diş sarımsak
- Bir avuç taze kekik
- Bir tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Nasıl Yapılır? |
Izgara tavuk sosu, için tavukları ızgaraya uygun biçimde inceltelim. Arzuya göre dövelim. Tuzunu atarak beş dakika bekletelim. Bu arada sosumuzu hazırlayalım.
Derin bir kaba yoğurt, sirke, yağ, salça, ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış taze kekikleri koyalım. Baharatlarını atalım çırpalım. İçerisine tuzladığımız tavukları da atalım. Karıştırarak tüm malzemeyi iyice tavuğa nüfus ettirelim. (Sosla tavukları ovalım) Vakit varsa bir kaç saat sos içerisinde bekletelim.
Izgarayı yakalım tavukları dizelim. Aralara soyulmuş sarımsaklar atalım. Kırmızı biber, yeşil biber ve domates koyalım. Büyük bir servis tabağına kızarttığımız tavuk ve sebzeleri koyalım. Sıcakken sofraya sunalım.
Izgara yakmak için uygun değilsek izli tavalar yardımı ile kızartabilir ve mangal tadında tavuklara sahip olabiliriz.
Servisi/Sunumu |
Izgara tavuk sosu, ile mis gibi kızarmış tavuklarımız olacak. Yanında közlenmiş patlıcan salatası ve közlenmiş minik patatesler sunabiliriz. Ev yapımı limonata, çiğ köfte ve çoban salata ile de servise sunabiliriz.
Püf Noktaları |
Izgara tavuk sosu, yapımında sosta bekleyen tavuklar oldukça lezzetli olacaktır. Mümkün olduğunca uzun süre bekletelim. Ayrıca tavukları ince kesip döversek içleri daha iyi pişer ve tuzu baharatı daha çok aroma katar.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20.11.2017 | 3 izleme |