İtalyan makarna sosları, makarnanın lezzetini çeşitlendirmek için kullanabileceğiniz enfes sos çeşitleridir. Makarna sadece ülkemizde değil tüm dünyada da en çok tüketilen besinler arasındadır. Sade tüketmek istemeyip çeşitlilik arayanlar için çok çeşitli makarna sosları bulunur. Biz bu tarifimizde kökeni İtalya'ya dayanan pesto sos tarifini sizlerle paylaşacağız. Fesleğenin o eşsiz keskin aromasını hissedeceğiniz lezzetli sosumuzu bizlerle birlikte yapmak isterseniz sizi mutfağa davet ediyoruz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
7-8 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 8 avuç fesleğen yaprağı
- 250 gram parmesan peyniri
- 3 avuç dolmalık fıstık
- 5 diş sarımsak
- 4 fincan zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
İtalyan makarna sosları, arasında en keskin aromalı olan pesto sosunu hazırlamak için ilk olarak kullanacağımız fesleğenleri yıkayalım. Yıkadığımız fesleğen yapraklarını iyice kurutalım. Diğer yandan parmesan peynirini bir kasenin içine rendeleyelim. Dolmalık fıstıkları da karamel rengini alana kadar tavada kavuralım ve havanda dövelim. Sarımsakları da ayıklayıp dövelim. Kuruyan fesleğen yapraklarını mutfak robotundan geçirelim. Daha sonra fesleğen yapraklarını, dolmalık fıstıkları, sarımsakları ve parmesan peynirini birleştirelim. Üzerine bir miktar tuz ve karabiber ekleyelim. Son olarak zeytinyağını da döküp iyice karıştıralım. Hazırladığımız pesto sosunu kavanozlara dolduralım.
İtalyan makarna sosları, arasında en lezzetlilerinden olan pesto sosunu al dente olarak pişirdiğiniz bir makarna çeşidiyle kullanarak servis edebilirsiniz. Üzerini süslemek için ise taze fesleğen yaprağı kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
İtalyan makarna sosları, içinde aromalı yapısıyla dikkat çeken pesto sosunda parmesan peyniri olduğu için çok fazla tuz eklememeye özen göstermelisiniz. Parmesan peyniri tuzlu bir peynir olduğundan dolayı çok tuzlu bir sos elde etmemek için bu önerimizi dikkate almalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
30 g |
| |
Kilojul |
669 kj |
| |
Kaloriler |
160 Kcal |
| |
Protein |
5,43 g |
| |
Karbonhidrat |
1,52 g |
| |
|
şeker |
0,24 g |
| |
Yağ |
15,01 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,89 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
9,211 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,351 g |
| |
Kolesterol |
12 mg |
| |
Fiber |
0,5 g |
| |
Sodyum |
210 mg |
| |
Potasyum |
61 mg |
|
