Ispanaklı gül böreği, hem yumuşacık lezzetiyle, hem de besleyici yanıyla beğenilen börek tarifleri arasındadır. Gül böreği kolay sunumu ve lezzetiyle hemen herkesin sevdiği bir börek türüdür. Özellikle hazır yufka ile yapıldığında, bu böreği kolayca hazırlayacaksınız. Ama zamanınız olursa, elde açma yufka ile de yapmanızı tavsiye ederiz. Böreğin yapımında ıspanakların sadece yapraklarını kullanmalısınız. Saplarını ve köklerini ayırıp kavurma yapabilirsiniz. Ayrıca ıspanakları iyi yıkamalı ve suyunu da süzdürmelisiniz. Hazırlıklarımız bittiğine göre hemen böreği yapmaya başlayabiliriz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-8 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 5 adet hazır yufka
- Yarım kg doğranmış ıspanak yaprağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet dereotu
- 1 kase lor peyniri
- 1 su bardağı yoğurt
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Ispanaklı gül böreği, için ayıklanmış ıspanak yapraklarını ince doğrayın. Bunları yarım çay kaşığı tuz ve karabiberle biraz ovalayın. İçine kuru soğanı ve dereotunu ince doğrayarak ilave edin. Lor peynirini de koyarak hepsini karıştırın. Böreğin üzerine süreceğiniz sosu da yağ ve yoğurdu çırparak hazırlayın. Daha sonra yufkayı bütün olarak açın. Üzerine bu sostan sürün ve dörde kesin. Üçgen parçaların geniş olan kısmına ıspanaklı harçtan koyun. Bunu dolayarak katlayın. Ardından kendi etrafında sararak gül şeklini verin. Bu börekleri yağladığınız tepsiye yerleştirin. Böreklerin hepsi bittiğinde, kalan sosu yumurtayla birlikte çırpın. Bunu böreklerin üstüne sürün. Bu arada fırını 200 derecede ısıtın. Ispanaklı gül böreklerini üzerleri kızarana kadar pişirin.
Ispanaklı gül böreği, piştikten sonra sıcak servis edilmelidir. Ama böreklerin ilk sıcaklığını atmasını da beklemelisiniz. Daha sonra demlenen çayla birlikte bu leziz börekleri ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ispanaklı gül böreği, yaparken aldığınız yufkaların günlük olmasına dikkat etmelisiniz. Yufka beklediyse, böreğe gül şeklini verirken çatlamalar olacaktır. Bu nedenle taze yufkanız varsa bu böreği yapmanızı öneririz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
90 g |
| |
Kilojul |
992 kj |
| |
Kaloriler |
237 Kcal |
| |
Protein |
6,52 g |
| |
Karbonhidrat |
29,33 g |
| |
|
şeker |
0,82 g |
| |
Yağ |
10,31 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,648 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,109 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,003 g |
| |
Kolesterol |
14 mg |
| |
Fiber |
1,5 g |
| |
Sodyum |
499 mg |
| |
Potasyum |
150 mg |
|
