Hazır yufkadan tepsi böreği, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetlidir. Özellikle çalışan hanımların imdadına koşacak bir tariftir. İçerisine damak zevkine göre istenilen tüm malzemeler konularak hazırlanabilir. En çok tercih edilenleri arasında peynirlisi, patateslisi, kıymalısı ve ıspanaklısı gelir. İster sabah kahvaltısında ister beş çaylarında rahatlıkla tüketilebilir. Sizler de mutlaka denemelisiniz.
| Kaç Kişilik 6 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 5 adet yufka
- 400 gram beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım demet maydanoz
Sosu için
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
Üzeri için
- 1 şişe maden suyu
Nasıl Yapılır? |
Hazır yufkadan tepsi böreği için küçük bir kasede beyaz peynir çatalla ezilir. Üzerine yoğurt ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilerek iyice karıştırılır. ayrı bir yerde börek için sos hazırlanır. Küçük bir kasede yumurta iyice çırpılır ve üzerine süt, zeytinyağı eklenerek iyice karıştırılır. fırın 180 dereceye ayarlanarak iyice ısıtılır. Fırın kabı yağlanır ve üzerine 1 kat yufka serilerek fazla gelen kısımlarını tepsiden sarkıtılır. Kalan 4 yufka parçalanır ve kat kat tepsiye dizilir. Her bir yufkanın arasına bol miktarda sos ve iç harçtan konularak son kata gelinir. Kenarlardan sarkan yufkalar içe doğru kıvrılır. son aşama olarak üzerine kalan sos ve 1 şişe maden suyu dökülerek fırın verilir. Yaklaşık 25-30 dakika kadar üzeri kızarıncaya dek pişirilir.
Servisi/Sunumu |
Hazır yufkadan tepsi böreği fırından çıkarıldıktan sonra içini çekmesi için bir müddet oda sıcaklığında bekletilir. Daha sonra kare şeklinde dilimlenerek servis edilir.
Püf Noktaları |
Hazır yufkadan tepsi böreği yapımında en önemli püf noktası her yufka katının arasına hem sütlü sostan hem de iç harçtan konulmasıdır. Bu sayede börek hem yumuşacık hem de görünüm olarak kat kat olacaktır.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 03.12.2017 | 8 izleme |