Hazır yufkadan su böreği, oldukça pratik bir tariftir. Gelenekselleşmiş tatlarımızdan biri olan su böreğinin yapımı oldukça meşakkatli olduğu için hazır yufka kullanarak da aynı tadı bir nebze oldun elde etmek mümkündür. Özellikle çalışan hanımların ve vakti kısıtlı olanların imdadına koşacak bir tariftir. Günün her saatine ayak uydurduğu için ister sabah kahvaltısında yanında domates, peynir ve zeytin ile birlikte ister öğlen yada akşam yemeğinde çayın yanında servis edebilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
8 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
40 dk. |
- 5 adet yufka
- 400 gram beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
Sosu için
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
Hazır yufkadan su böreği için öncelikli olarak fırın 180 dereceye ayarlanır. Daha sonra maydanozlar saplarından ayıklanarak iyice temizlenir ve bir kasede yer alan ufalanmış beyaz peynirler ile karıştırılır. Sosu için ayrı bir kaseye alınan 2 adet yumurtayı iyice çırpılır. Üzerine süt ve sıvı yağ eklenerek iyice karıştırılır. yuvarlak bir fırın tepsisinin her tarafı iyice yağlanır. İlk yufkayı kenarları dışarıdan sarkacak şekilde yerleştirin. Kalan 4 yufkayı 4 eş parçaya bölün ve sosa bulayın. 4 parça yufkayı alı tepsiye serin ve üzerine peynirli harçtan dökün. Kalan 4 yufkayı da harcın üzerine serin ve sarkan yufkaları tepsinin içerisine doğru kapatın. Kalan sosun içerisine 1 adet yumurtayı kırarak iyice karıştırın yufkaların üzerine dökün. Buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar beklettikten sonra fırına vererek 40 dakika kadar pişirin.
Hazır yufkadan su böreği fırından çıkarıldıktan sonra bir süre dinlendirilir. Daha sonra istenilen şekilde dilimlenerek çayın yanında servis edilir.
Hazır yufkadan su böreği yapımında en önemli püf noktası her yufkanın sosa iyice bulanarak kullanılmasıdır. Bunun için tercihe göre sosu geniş bir kasede hazırlayabilir ve yufkaları sosun içerisine batırıp tepsiye dizebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
35 g |
| |
Kilojul |
351 kj |
| |
Kaloriler |
84 Kcal |
| |
Protein |
5,86 g |
| |
Karbonhidrat |
6,7 g |
| |
|
şeker |
0,3 g |
| |
Yağ |
3,63 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,22 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,31 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,151 g |
| |
Kolesterol |
9 mg |
| |
Fiber |
0,3 g |
| |
Sodyum |
314 mg |
| |
Potasyum |
41 mg |
|
