Hazır yufkadan patatesli börek, tercihinize göre birbirinden farklı şekillerde hazırlanabilir. Biz pratik olması ve kolay hazırlanabilir olması açısından sigara böreğini tercih ettik. İster kızartarak ister daha hafif olması açışından fırında pişirebilirsiniz. Patatesin içerisine kaşar peyniri kullanıldığı için içi yumuşacık akışkan dışı ise çıtır çıtırdır. Özellikle sabah kahvaltılarında çayın yanında lezzetli olacaktır.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
Hazır yufkadan patatesli börek için iç harç hazırlanır. Haşlanmış patatesler derin bir kaseye alınarak üzerine tuz, baharat ve tereyağı eklenir. Çatalın tersiyle yada ezici yardımıyla ezilerek üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. İyice karıştırılarak iç harç yapımı tamamlanır. Tüm yufkalar mutfak tezgahına üst üste serilerek 8 eşit parçaya kesilir ve toplamda 24 adet yufka elde edilir. Üçgen yufkaların geniş kısmına patatesli harçta konulur ve sarılır. Uç kısmı suya batırılarak açılmaması için sabitlenir. Tüm yufkalar için aynı işlem uygulanır. Kızartma tenceresine sıvı yağ konularak iyice kızdırılır. Yağın kızdığından emin olduktan sonra içerisine börekler konularak iyice kızartılır.
Hazır yufkadan patatesli börekleri fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerinde bekletin. Daha sonra servis tabağına alarak çayın yanında sunum yapabilirsiniz.
Hazır yufkadan patatesli börek yapımında en önemli püf noktası böreklerin hamur olmaması için patatesli harcın iyice soğuduktan sonra yufkalar ile buluşturulması gerekir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
25 g |
| |
Kilojul |
410 kj |
| |
Kaloriler |
98 Kcal |
| |
Protein |
2,48 g |
| |
Karbonhidrat |
5,01 g |
| |
|
şeker |
0,58 g |
| |
Yağ |
7,58 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,75 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,08 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
2,39 g |
| |
Kolesterol |
12 mg |
| |
Fiber |
0,2 g |
| |
Sodyum |
160 mg |
| |
Potasyum |
24 mg |
|
