Hazır yufkadan laz böreği, yapmak oldukça kolay oluyor. Hazır satılan baklavalık yufka ile enfes bir laz böreği yapabilirsiniz. Buna laz böreği desek te aslında harika bir tatlı hazırlıyoruz. Hem hafif oluyor, hem de damak tadınıza uygun bir tatlı oluyor. Karadeniz mutfağına ait olan bu tarif normalde elde açılan yufkalarla hazırlanır. Tabi bu şekilde biraz meşakkatli oluyor. Ama hazır yufkadan laz böreği yapmak çok pratik. Hepinize kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 10-12 |
Hazırlama 25 dk. |
Pişirme 35 dk. |
Malzemeler |
- 1 paket baklavalık hazır yufka
- 5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 250 gram yemeklik tuzsuz tereyağı
- Toz antep fıstığı
Şerbet için;
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
Nasıl Yapılır? |
Hazır yufkadan laz böreği, için tencereye sütü, unu, nişastayı, yumurtaları, karabiberi, şekeri koyarak çırpalım. Bunu karıştırarak muhallebi kıvamında pişirelim. Muhallebiyi soğuması için kenarda bekletelim. Şerbet içinde şeker ve suyu kaynatalım. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyerek şerbeti de bekletelim.
Daha sonra yufkaları ikiye ayırarak yağlanmış tepsiye ikişerli üçerli koyalım. Aralarına eritilmiş tereyağından sürelim. Yufkaların yarısını koyduğumuzda üzerine soğumuş muhallebiyi yayalım. Diğer yufkaları da yağlayarak üzerine koyalım. Kalan tereyağını yufkaların üzerine gezdirelim. Laz böreğini kare dilimlere keserek, 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirelim. Fırında n alınca ılık şerbeti ilk sıcaklığı geçince üzerine dökelim.
Servisi/Sunumu |
Hazır yufkadan laz böreği, şerbetini çekince dilimler halinde sunum tabaklarına alınır. Üzerlerine toz antep fıstığı konularak ikram edilir. Tatlının soğumuş olması önemli. Bu yüzden şerbetledikten sonra iyice dinlendirin. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Hazır yufkadan laz böreği, yaparken muhallebinin iyice soğumuş olması gerekir. Muhallebi soğurken arada bir karıştırırsanız üzeri kabuk bağlamaz. Tatlının şerbeti ılık, kendisi sıcak olarak üzerine şerbeti dökmelisiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 29.01.2018 | 25 izleme |