Ev yapımı çikolata sosu, hazır aldığınız çikolata sosu gibi her yerde kullanabileceğiniz kadar güzel olur. Üstelik daha lezzetli ve katkı maddesiz olur. Kekinizi çikolata sosu ile hazırlamak istediğinizde, ev yapımı olanı tercih etmelisiniz. Üstelik bu sosun kıvamını istediğiniz gibi yapabilirsiniz. İçindeki çikolata oranını bile damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Çikolata sosunun içinde kullandığınız tereyağı ve çikolata sosun kıvamını yoğunlaştırırken, süt kıvamını açar. Sosun akışkanlığını bu malzemelerin ölçüsüne göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı bitter çikolata
Ev yapımı çikolata sosu, için sos tenceresine şekeri, kakao ve nişastayı alarak karıştırın. Buna sütü ölçülü bir şekilde ilave ederek karıştırın. Daha sonra ocağa aldığınız karışımı pişirmeye başlayın. Kıvamını aldığı zaman bitter çikolatayı ve tereyağını ekleyerek sürekli karıştırın. Bu esnada sosu ocaktan da alın. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya da devam edin. Çikolata sosu soğuyuncaya kadar arada bir karıştırmayı sürdürün. Bu sosun kabuk bağlamasına engel olacaktır. Çikolata sosu soğuyunca istediğiniz yerde kullanabilirsiniz. Sosu hemen kullanmayacaksanız, bir kavanoza koyarak birkaç gün dolapta muhafaza edebilirsiniz.
Ev yapımı çikolata sosu, yaptığınız zaman bunu keklerde, ekler yapımında, sütlü tatlıların üzerinde ya da ağlayan kek yapımında rahatlıkla kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Ev yapımı çikolata sosu, yapımında küvertür çikolata kullanırsanız daha iyi sonuç alabilirsiniz. Kakao oranı fazla olan küvertür çikolata pasta malzemeleri satan yerlerde, büyük marketlerde her zaman bulunur. Sosun yoğunluğunu kullanacağınız yere göre ayarlayabilirsiniz. Daha sulu olmasını isterseniz, içine biraz daha süt koyabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
2,23 kj |
| |
Kaloriler |
535 Kcal |
| |
Protein |
7,65 g |
| |
Karbonhidrat |
59,4 g |
| |
|
şeker |
51,5 g |
| |
Yağ |
29,66 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
14,232 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
13,207 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,853 g |
| |
Kolesterol |
23 mg |
| |
Fiber |
3,4 g |
| |
Sodyum |
79 mg |
| |
Potasyum |
372 mg |
|
