Enginar dolması, pek çok kişiye zahmetli gelebilir. Ancak belki de en kolay yapacağınız tariflerden biridir. Dolma harcını hazırladıktan sonra, enginarları ayıkladığınızda, geriye dolmayı pişirmek kalıyor. Enginar mevsimi geldiğinde mutlaka bu tarifi denemelisiniz. Enginar dolması yapılışını videomuzu izleyerek görebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
3-4 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 2 adet enginar
- Yarım limon
- 1 adet kuru soğan
- Dereotu, maydanoz
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kimyon, karabiber
Enginar dolması, için yıkadığımız pirincin içine soğanı, maydanozu, dereotunu doğrayarak koyalım. Domatesi de ilave edelim. Tuz, karabiber, kimyon ve zeytinyağını koyarak harcı karıştıralım. Daha sonra enginarların saplarını dibinden keselim. Dışındaki en kart yapraklarını ayıklayalım. Uç kısımlarından yaprakları keserek, ortasını yaprakları aralayarak açalım. Ortada tüylü bölgeyi de temizleyelim. Enginarlar kararmasın diye limonlu suya koyalım. Ardından enginarın ortasına ve yaprakların aralarına pirinçli harcı dolduralım. Enginar dolmasını tencereye yerleştirerek, üzerine 3 su bardağı su koyup pişmeye bırakalım.
Enginar dolması, piştikten sonra servis tabağına alarak ikram edebilirsiniz. Bu enfes dolma tarifini tek başına bile yanında yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Enginar dolması, yapmak için aldığınız enginarlar gevşek yapıda olmalı. Yaprakları hem gevşek, hem de biraz açılmış olmalı. Sıkı enginarlar yemek yapmak için daha uygundur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
611 kj |
| |
Kaloriler |
146 Kcal |
| |
Protein |
2,93 g |
| |
Karbonhidrat |
12,09 g |
| |
|
şeker |
3,5 g |
| |
Yağ |
10,71 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,492 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,717 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,173 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
4,5 g |
| |
Sodyum |
396 mg |
| |
Potasyum |
312 mg |
|
