| Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik | | Hazırlama : 25 dk. | | Pişirme : 25 dk. | Dolma Tarifi ve Malzemeleri Dolma, deyince herkesin aklına en sevdiği dolma tarifleri gelir. Kimi biber dolmasını, kimi patlıcan ve kabak dolmasını, kimisi de yaprak, lahana dolmasını düşünebilir. Bu tariflerin hepsi pirinç ya da bulgurla hazırlanan, çeşitli baharatlarla, yeşilliklerle lezzetlendirilen tariflerdir. Bazıları zeytinyağlı yapılır, bazıları da kıymalı, etli yapılır. Genel olarak dolmayı sevmeyende yoktur. Hemen herkesin damak zevkine hitap eden bir dolma tarifi vardır. Bu nedenle bizde bir dolma tarifi verelim istedik. Biber dolması yaparak, akşama hazırlık yapacağız. Sizlere de kolay gelsin. - Yarım kilo küçük boyda dolmalık biber
- 1 fincan zeytinyağı
- 2 adet küp doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet nane
- 2 adet küp doğranmış kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı pirinç
| | Dolma, yapımına biberleri ayıklayarak başlıyoruz. Biberlerin çekirdeklerini çıkararak yıkayalım. Daha sonra dolma harcını hazırlamak için doğranmış soğanları,maydanoz, nane ve dereotunu kabın içine alalım. Bunlara domates ve biber salçasını, doğranmış domatesleri, baharatları ve tuzu karıştıralım. Pirinç ve zeytinyağını da koyduktan sonra, biberleri doldurmaya başlayabiliriz. Dolmaları hazırladıkça tencerenin içine dizelim. Dolmayı ocağa koymadan önce bir kaşık salçayı incelttiğimiz sıcak suyu içine koyalım. Suyun miktarı dolmaları geçmesin. Kaynadıktan sonra dolmayı kısık ateşte pişirelim. Dolma, servisi hemen her masada ayrı bir heyecandır. Çünkü dolmanın seveni, taliplileri çoktur. Dolmayı zeytinyağlı yaptığımız için biraz ılınmasını, hatta soğumasını beklemelisiniz. Yoğurt eşliğinde dolma sunumunu yapabilirsiniz. Afiyet olsun. | Dolma Tarifinin Püf Noktaları | Dolma, yapımında zeytinyağlıları tercih edecekseniz pirinç miktarını biraz daha fazla tutmalısınız. Ayrıca küçük boydaki biberleri tercih etmelisiniz. Kıymalı dolma yapacaksanız, pirinci daha az olmalı. Kıymalı dolma yediğinizi anlamalısınız. | 1 Porsiyon Miktarı | 150 g | | Kilojul | 812 kj | | Kaloriler | 194 Kcal | | Protein | 4,21 g | | Karbonhidrat | 21,45 g | | | Şeker | 1,84 g | | Yağ | 10,22 g | | | Doymuş Yağ | 1,741 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 6,843 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,128 g | | Kolesterol | 43 mg | | Fiber | 1,4 g | | Sodyum | 411 mg | | Potasyum | 161 mg | | | | 14.10.2017 | | 3 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Dolma" | Dolma Biber Tarifi | Dolma biber tarifi, biber denildiğinde akla birçok çeşidi gelebilir. Acı ve tatlı olmak üzere iki t... | | | Pirinçli Kabak Dolması | Pirinçli kabak dolması, bulgurla yapılan kabak dolmasına göre daha fazla tercih edilmektedir. Pirinç... | | | Düdüklüde Kabak Dolması | Düdüklüde kabak dolması, yaptığınızda sadece on beş dakika içinde dolmalarını pişer. Aslında kabak d... | | | Beyaz Lahana Dolması | Beyaz lahana dolması, zeytinyağlı ve kıymalı pişirilebilen bir tariftir. Dolma yapmaya uygun beyaz&n... | | | Kabak Çiçeği Dolması | Kabak çiçeği dolması, Ege ve Akdeniz mutfağına özgü bir yemektir. Kabak çiçeği adından da anl... | | | Fırında Kaburga Dolması | Fırında kaburga dolması, konuklarınızı ağırlamak için iyi bir tercih olacaktır. Hazırlaması biraz za... | | | Fırında Tavuk Dolması | Fırında tavuk dolması, özel günlerde, yılbaşı sofralarımıza konuk olan leziz bir tariftir. İç pilav ... | | | Etli Biber Dolması | Etli biber dolması, yapmak için yaz aylarını beklemelisiniz. Çünkü dolmalık biberlerin en lezzetli z... | | | | | | | | 0 | 3 | | | | |