Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Dolma Biber Tarifi
Kaç Kişilik : 4 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 30 dk.

Dolma Biber Tarifi ve Malzemeleri

Dolma biber tarifi, biber denildiğinde akla birçok çeşidi gelebilir. Acı ve tatlı olmak üzere iki türü vardır. Dolmalık biber tatlı biber türleri arasındadır. Dolma biber tarifi zeytinyağlı ya da kıymalı hazırlanabilir. Tarif için ufak taze biberler kullanıldığında yemeğin lezzeti daha baskın olur. Dolma biber özellikle C vitamini bakımından oldukça zengindir. Mideyi kuvvetlendirmek, iştah açmak, hazmı kolaylaştırmak gibi pek çok faydası bulunmaktadır. Bu yazımızda sizler için etli dolma biber tarifi paylaşacağız. Yapımı oldukça basit olan tarifimizi mutfaklarınızda kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin.



Dolma Biber Tarifi Malzemeleri

  • Yarım kilo dolma biber
  • 250 gr kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tane orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Nane
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber

 



Dolma Biber Tarifi Hazırlanışı

Dolma biber tarifi için dolma biberlerinin sap kısımlarını elinizle ya da bir bıçak kullanarak alın. Eğer dolmaya kapak olarak kullanmak isterseniz sap kısımlarını atmayın. Saplarını aldığınız dolmaların iç kısımlarını güzelce yıkayın. Çekirdeklerini bir bıçak yardımıyla temizleyebilirsiniz. Yıkadığınız dolma biberlerini ağız kısımları aşağı gelecek şekilde mutfak tezgahına sıralayın.

İç harcı için pirinci bol suyla yıkayıp süzdürün. Karıştırma kabına alıp, üzerine kıymayı ekleyin. Kuru soğanın kabuklarını soyarak malzemelerin üzerine rendeleyin. Domatesi yıkadıktan sonra rendeden geçirip malzemelere ekleyin. 1 yemek kaşığı domates salçası, sıvıyağ, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve naneyi de ekleyerek iç harcı güzelce karıştırın.

Hazırladığınız harçtan dolma biberlerinin üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde biberlerin içine doldurun. Doldurduğunuz biberleri tencereye sırayla dizin. Sap kısımlarını kapak olarak dolmaların üzerine kapatabilirsiniz. Tüm biberler bittikten sonra margarini şeker kaşığı kullanarak ufak ufak bölüp dolma biberlerin üzerine yerleştirin. Bir yemek kaşığı domates salçasını bir miktar suyla incelterek dolmaların üzerine gezdirip, dolma biberlerini pişmek üzeri önce orta harlı, kaynadıktan sonra kısık ocağa alın. Dolma biberin tazeliğine göre 20-30 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol ederek ocaktan alın. Sıcak olarak servise sunun. Afiyet olsun.


Dolma Biber Tarifi Servisi/Sunumu

Biber dolması tarifi yanında cacıkla servis edilebilir. Tarifimiz etli olduğu için sıcak servis yapmalısınız. Önden çorba, ardından dolma biber ve cacıkla hafif bir akşam yemeği menüsü hazırlayabilirsiniz.

Dolma Biber Tarifi
Dolma Biber Tarifi
Dolma Biber Tarifi
Dolma Biber Tarifi
Dolma Biber Tarifi


Dolma Biber Tarifi Tarifinin Püf Noktaları

Dolma biber tarifi içinde kullanacağınız domatesi rendelediğiniz için oldukça sulu olacaktır. Sulu olması için olgun domates tercih etmelisiniz. İç harca ekstra su ilavesi yapmayın. Kışın buzluktan kullanarak ya da kurutulmuş dolma biber dolduracaksanız domates yerine domates sosu kullanarak yemeği hazırlayabilirsiniz.


Dolma Biber Tarifi Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 150 g
  Kilojul 1,13 kj
  Kaloriler 270 Kcal
  Protein 14,05 g
  Karbonhidrat 6,24 g
 
Şeker 2,41 g
  Yağ 21,19 g
 
Doymuş Yağ 7,583 g
 
Tekli Doymamış Yağ 8,742 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 3,224 g
  Kolesterol 48 mg
  Fiber 1,6 g
  Sodyum 517 mg
  Potasyum 298 mg

06.10.2017
40 İzleme 4,5 Puan

Dolma Biber Tarifi Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Dolma Biber Tarifi"

Benzer Dolma Tarifleri

Dolma Biber Tarifi
Dolma Biber Tarifi
Dolma biber tarifi, biber denildiğinde akla birçok çeşidi gelebilir. Acı ve tatlı olmak üzere iki t...
50 dk. 270 Kcal 4,5 Puan
Pirinçli Kabak Dolması
Pirinçli Kabak Dolması
Pirinçli kabak dolması, bulgurla yapılan kabak dolmasına göre daha fazla tercih edilmektedir. Pirinç...
50 dk. 222 Kcal 4,5 Puan
Ekşili Kuru Patlıcan Dolması
Ekşili Kuru Patlıcan Dolması
Ekşili kuru patlıcan dolması, Güneydoğu mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Zeytinyağlı ya...
60 dk. 99 Kcal 4,5 Puan
Düdüklüde Kabak Dolması
Düdüklüde Kabak Dolması
Düdüklüde kabak dolması, yaptığınızda sadece on beş dakika içinde dolmalarını pişer. Aslında kabak d...
40 dk. 222 Kcal 4,5 Puan
Beyaz Lahana Dolması
Beyaz Lahana Dolması
Beyaz lahana dolması, zeytinyağlı ve kıymalı pişirilebilen bir tariftir. Dolma yapmaya uygun beyaz&n...
80 dk. 132 Kcal 5 Puan
Fırında Kaburga Dolması
Fırında Kaburga Dolması
Fırında kaburga dolması, konuklarınızı ağırlamak için iyi bir tercih olacaktır. Hazırlaması biraz za...
160 dk. 286 Kcal 5 Puan
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak çiçeği dolması, Ege ve Akdeniz mutfağına özgü bir yemektir. Kabak çiçeği adından da anl...
60 dk. 109 Kcal 4,5 Puan
Etli Biber Dolması
Etli Biber Dolması
Etli biber dolması, yapmak için yaz aylarını beklemelisiniz. Çünkü dolmalık biberlerin en lezzetli z...
45 dk. 270 Kcal 4,5 Puan
Fırında Tavuk Dolması
Fırında Tavuk Dolması
Fırında tavuk dolması, özel günlerde, yılbaşı sofralarımıza konuk olan leziz bir tariftir. İç pilav ...
60 dk. 123 Kcal 4,5 Puan


Biber Dolması
Ekmek Dolması
Enginar Dolması
İskilip Dolması
Kabak Dolması
Kaburga Dolması
Kara Lahana Dolması
Kıymalı Dolma
Kuru Patlıcan Dolması
Lahana Dolması
Midye Dolması
Mumbar Dolması
Pırasa Dolması
Soğan Dolması
Şırdan Dolması
Tavuk Dolması
Zeytinyağlı Dolma



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019