Biber dolması, tatlı biber çeşitleri arasında olan dolmalık biber birçok açıdan sağlığa faydalıdır. Zeytinyağlı ve kıymalı olmak üzere iki çeşit içle doldurulup pişirilebilir. Hazmı kolay bir yemek tarifidir. Zeytinyağlı biber dolması tarifi arıyorsanız videomuzu takibe alabilirsiniz.
Biber Dolması Malzemeleri
13-14 adet dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Maydanoz
Tuz
Pul biber
Nane
Karabiber
Biber Dolması Hazırlanışı
Biber dolması için yıkayıp sürdüğünüz pirinçleri kaba alın. Üzerine kuru soğanı, salçaları ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Tuz, pul Biber, nane, karabiber, domates ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı biberin içine doldurup ağız kısmına domates kapatın. Tavaya salça alıp suyla salçayı eritin. Dolmaları tencereye dizip üzerine salçalı suyu aktarıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
Biber Dolması Servisi/Sunumu
Biber dolması piştikten sonra biraz dinlendirin. Yanında cacık ya da yoğurtla servis edebilirsiniz. Zeytinyağı iel hazırladığınız için ılık ya da soğuk olarak da servisini yapabilirsiniz.
Biber Dolması Tarifinin Püf Noktaları
Biber dolması yaparken hazırladığınız harca su eklemeyin. Sıvıyağ ve domates iç harcın kıvamını ayarlamak için yeterli olacaktır. Çok sıkı doldurursanız pişerken pirinç şişer ve biberler patlayabilir.