Çin böreği, hazırlanması paçanga böreği, sigara böreği gibi olan, dışı yumurta ve galeta ununa bulanarak kızartılan lezzetli bir börek tarifidir. Böreğin iç harcında da genellikle sebzeler kullanılır. Bunun dışında kurutulmuş sardalya, et ve tavuk eti de tercih edilebilir. Bu pratik börekleri yapmayı düşünenler için, kıvamında bir tarif hazırladık. İç harcını yaptıktan sonra börekleri hazırlamanız çok uzun sürmez. Çay saatine kadar yetiştirirsiniz. Kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 6-7 |
Hazırlama 25 dk. |
Pişirme 15 dk. |
Malzemeler |
- 2 adet yufka
- 1 adet pırasa
- 1 adet havuç
- 2 adet kabak
- 1 büyük kase ince uzun doğranmış lahana
- Yarım su bardağı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için;
- 2 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
Nasıl Yapılır? |
Çin böreği, için zeytinyağını tavada ısıtarak ince uzun doğranmış sebzeleri sotelemeye başlayın. Önce havuçları, ardından biberleri, pırasayı, lahana ve kabakları ilave ederek kavurun. Sebzeler pişince karabiber ve tuzu, soya sosunu ilave edin. Ardından daha önceden ılık suyun içinde kabarttığınız kuş üzümlerini koyarak harcı hazırlayın.
Yufkaları sigara böreğinde olduğu gibi sekiz üçgen parçaya kesin. Harç soğuduktan sonra yufkaların içine harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın. Bunları önce çırpılmış yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın.
Servisi/Sunumu |
Çin böreği, kızardıktan sonra fazla yağını bir kağıt havlu üzerinde alabilirsiniz. Sunumu sırasında böreklerle birlikte soya sosu ikram etmenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Çin böreği, yaparken kullanacağınız sebzeleri damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. İsteyenler börekleri kızartmak yerine hafifçe yağladıktan sonra fırına atarak pişirebilir. Bu böreği hazırlayarak derin dondurucuda bekletebilirsiniz. İhtiyacınız olduğu zaman kızartarak tüketebilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 17.12.2017 | 7 izleme |