Baklavalık yufkadan kıymalı börek, piştiğinde hem tel tel kabaran çıtır bir lezzette oluyor, hem de çok pratik bir şekilde yapılıyor. Bu defa böreğinizi baklavalık yufka ile yapmaya karar verirseniz, aldığınız sonuçtan memnun kalacaksınız. Piştikten sonra uzun süre çıtırlığını da muhafaza edecek. Bu böreği hazırlamak oldukça kolay. Baklavalık yufkaları sadece yağlayarak iç harcıyla buluşturmanız yeterli olacak. Çay saatine kadar da pişirmiş olacaksınız. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-8 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 16 adet baklavalık yufka
- 1 kase sıvı yağ
- 300 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Baklavalık yufkadan kıymalı börek, yapımında önce kıyma ve doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun. Buna tuz ve karabiberi ekledikten sonra, ince kıyılmış maydanozu koyarak karıştırın. Harcı soğuması için kenara kaldırın.
Daha sonra baklavalık yufkalarla börekleri sarmaya başlayabiliriz. Yufkaları ikişerli olarak kullanacağız. Bir yufkayı açarak üzerine sıvı yağı sürün. Üzerine ikinci yufkayı koyun. Kıymalı harçtan yufkanın üzerine serperek koyun. Sonra yufkaları sıkı bir rulo şeklinde sarın. Bunu istediğiniz uzunluklarda keserek fırın tepsisine yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Yumurta sarısı sürüp, çörek otu serperek 180 derecede börekleri pişirin.
Baklavalık yufkadan kıymalı börek, piştiğinde aynı baklava gibi kat kat kabaracak. Böreğe de çıtır lezzetini veren yufkaların böyle pişmesidir. Ilınan böreklerinizi çay eşliğinde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Baklavalık yufkadan kıymalı börek, yaparken yufkaları üçerli gruplar halinde sarabilirsiniz. Bu şekilde daha kabarık börekler pişirebilirsiniz. Kıymalı harcın içinde isteyenler dolmalık fıstıkta kullanabilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
90 g |
| |
Kilojul |
1,13 kj |
| |
Kaloriler |
270 Kcal |
| |
Protein |
8,99 g |
| |
Karbonhidrat |
28,52 g |
| |
|
şeker |
0,12 g |
| |
Yağ |
12,91 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,577 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,028 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,052 g |
| |
Kolesterol |
21 mg |
| |
Fiber |
1,2 g |
| |
Sodyum |
453 mg |
| |
Potasyum |
137 mg |
|
