Zeytinyağlı taze fasulye, yemeği yazın en lezzetli zeytinyağlı tariflerinden biridir. Hafif, sindirimi kolay ve lezzetli olur. Ayrıca oldukça sağlıklı bir sebzedir. Lifli yapısıyla sağlıklı beslenmenize yardımcı olacaktır. Bu yemeği pişirmek için ayşe kadın fasulyesi kullanmanızı tavsiye ederiz. Lezzetiyle sizi bile şaşırtacaktır. Bu fasulye türü özellikle batı illerimizde zeytinyağlı pişirilir. Bol soğanlı ve bol domatesli olarak hazırlanan bu tarifi sizler için aşağıda derledik. Bunu hep birlikte yapalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- Yarım kg taze fasulye
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 adet yeşil biber
Zeytinyağlı taze fasulye, yapmak için önce fasulyeleri ayıklayalım. Kılçıklarını alarak, fasulyeleri 2-3 cm kalınlığında doğrayalım. Daha sonra fasulyeleri yıkayarak süzgüye alalım. Daha sonra tencerede kızdırdığımız zeytinyağında doğranmış biberleri ve soğanı kavuralım. Buna küp doğranmış domatesleri ve salçayı ilave edelim. Bunlar pişince şekeri ve tuzunu koyalım. Fasulyeleri ilave ederek, bir süre bu şekilde pişirelim. Domatesi bol kullandığımız için, yemeğinizi kısık ateşte su gerekmeden pişirebilirsiniz. Ama ocağı çok açarsanız, hem su koymanız gerekir, hem de istediğiniz lezzeti yakalayamazsınız.
Zeytinyağlı taze fasulye, pişince ocaktan alınır. Pek çok kişi bu yemeği sıcak, ılık şekilde yemeği sever. Ancak siz zeytinyağlı olduğu için, soğuk yemeyi de tercih edebilirsiniz. İstediğiniz şekilde sunumu yapabilirsiniz. Yazın özellikle öğle yemeğinizi bu tarifle keyifle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı taze fasulye, yapımında elinizden geldiğince fasulyeleri elinizle ayıklayın. Bıçak kullanmadan ayıklanırsa, fasulyeleri piştiğinde daha lezzetli olur. Ayrıca fasulye pişerken mümkün olduğu kadar yemeği karıştırmayın. Karıştırma işlemini de tahta kaşıkla yapın.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
25 g |
| |
Kilojul |
67 kj |
| |
Kaloriler |
16 Kcal |
| |
Protein |
0,38 g |
| |
Karbonhidrat |
0,41 g |
| |
|
şeker |
0,14 g |
| |
Yağ |
1,04 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,145 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,741 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,117 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
0,4 g |
| |
Sodyum |
35 mg |
| |
Potasyum |
35 mg |
|
