| Kaç Kişilik : 6-8 Kişilik | | Hazırlama : 25 dk. | | Pişirme : 10 dk. | Mercimek Köftesi Tarifi Elif Koç Mercimek köftesi tarifi, için en önemli konu mercimeğin tam kıvamında pişmiş olmasıdır. Az pişerse köfte kıtır olur, çok pişerse de lapa gibi olur. Bu nedenle vereceğimiz ölçülere göre mercimek köftesini hazırlamanızı öneririz. Ölçüleri aynı oranda azaltıp, arttırarak istediğiniz kadar hazırlayabilirsiniz. Mercimek köftesi tarifi hanımların günlerinde, çayların eşliğinde, yemeklerde en fazla tercih edilen tariftir. Bazıları acılı olanını da çok sever. Ailece acıyı seviyorsanız, istediğiniz ölçüde acı biber koyabilirsiniz. Bu lezzetli tarifi hep birlikte yapalım. Kolay gelsin. | Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri | - 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 fincan zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 adet iri kuru soğan
- 5 adet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 6 adet marul yaprağı
| | | Mercimek Köftesi Tarifi Hazırlanışı | Mercimek köftesi tarifi, için bir tencereye verdiğimiz ölçüdeki suyu ve az miktarda tuzu koyun. İçine mercimeği koyarak orta ateşte kapağı kapalı olarak haşlamaya başlayın. Bu aşama kısa sürecek, mercimekler çiçek gibi açınca biraz sulu şekilde içine ince bulguru koyarak karıştıralım. Ocağın altını da kapatalım. Mercimek demlenirken, kuru soğanları incecik doğrayın. Bunu bir tavada zeytinyağı ile kavurun. İçine domates ve biber salçasını da ilave ederek kavurmaya devam edin. En son naneyi koyarak hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Bu arada mercimek ve bulgur kabarmıştır. Salçalı karışımı mercimeğin içine koyarak iiyice yoğurun. Hatta mercimekleri geniş bir yere alarak bunu yapın. Siz yoğurdukça köfte kıvamını bulacaktır. Bunun içine ince doğranmış taze soğanları, maydanoz ve dereotunu da ilave edin. Karabiberi, pul biberi ve tuzunu da atın.Mercimek köftesi kıvamını bulunca, şekillendirme ve servis için hazırlıklarınızı yapın. | Mercimek Köftesi Tarifi Servisi/Sunumu | Mercimek köftesi tarifi, hazır olduğunda servis tabağının altına marul yapraklarını yerleştirin. Mercimek köftesi harcından cevizden büyük parçalara alarak elinizle sıkıp köfte şeklini verin. Bunları servis tabağına yerleştirin. Hepsi bittiğinde servise başlayabilirsiniz. Afiyet olsun. | Mercimek Köftesi Tarifi Tarifinin Püf Noktaları | Mercimek köftesi tarifi, verdiğimiz ölçülerde tam kıvamında olacaktır. Dediğimiz gibi köftenin baharat kısmını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Başlangıçta mercimeğin suyu tükenmeden bulguru içine ilave etmeli ve birlikte demlendirmelisiniz. | Mercimek Köftesi Tarifi Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 120 g | | Kilojul | 293 kj | | Kaloriler | 70 Kcal | | Protein | 2,75 g | | Karbonhidrat | 9,95 g | | | Şeker | 0,42 g | | Yağ | 2,41 g | | | Doymuş Yağ | 0,188 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,345 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,729 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 3,5 g | | Sodyum | 109 mg | | Potasyum | 120 mg | | | | 21.09.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Mercimek Köftesi Tarifi" | Benzer Bakliyat Yemekleri | | Zeytinyağlı Bezelye | Zeytinyağlı bezelye, ister taze ister derin dondurucularda bekleyen bezelyeler olsun her tür bezelye... | | | Nohut Kavurması | Nohut kavurması, eskilerden bugüne kadar gelmiş çerez gibi tüketilen bir atıştırmalıktır. Büyüklerim... | | | Konserve Bezelye Yemeği | Konserve bezelye yemeği, çoğu kişi tarafından pratik olduğu için tercih ediliyor. Birde mevsim dışı ... | | | Bezelye Kavurması | Bezelye kavurması, yöresel tariflerden biridir. Bu pek çok kişiye ilginç gelse de, beğeneceğiniz bir... | | | Düdüklüde Etli Nohut | Düdüklüde etli nohut, oldukça pratik bir şekilde yapılabiliyor. Bildiğiniz gibi nohut pişme süresi u... | | | Kıymalı Kuru Fasulye | Kıymalı kuru fasulye, Kış aylarında ana yemeklerin vazgeçilmezidir. Neredeyse her evin mutfağında ... | | | Mercimek Köftesi Tarifi | Mercimek köftesi tarifi, için en önemli konu mercimeğin tam kıvamında pişmiş olmasıdır. Az pişerse k... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |