Zeytinyağlı kabak dolması, leziz aynı zamanda besleyici tarifler arasındadır. Kabak dolmasını genellikle kıymalı yaparız. Ama bir kerede zeytinyağlı denemelisiniz. Bu şekilde de harika olduğunu göreceksiniz. Kabak dolması yemeklerin yanına çok yakışacaktır. Pişme kıvamını ayarladınız mı, gerçekten lezzetli bir dolma yiyebilirsiniz. Kabak hem faydalı, hem de çok yönlü değişik tariflerde kullanılan bir sebzedir. Özellikle dolması harika olur. Bizde bu tarifimizde zeytinyağlı kabak dolması hazırladık. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 4 adet kabak
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı kıyılmış taze nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1,5 su bardağı pirinç
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağlı kabak dolması, hazırlığımıza kabakları ayıklayarak başlayalım. Ardından kabakları ortadan bölerek, içlerini oyacak yardımıyla boşaltalım. Kabak çok çabuk kırılabilir. Bu nedenle dikkat etmeliyiz. Daha sonra dolmanın içini hazırlayalım. Soğanları ince doğrayalım. İçine ince kıyılmış nane, dereotu ve maydanozları koyalım. Domatesleri de soyarak küp şeklinde doğrayalım. Buna karabiber, nane, tuz ve zeytinyağını ilave edelim. Domates salçası ve pirinci de koyalım. Hepsini iyice karıştırıp, dolmanın içini hazırlayalım. Bunu içini boşalttığımız kabaklara dolduralım. Tencereye sıraladığımız kabak dolmalarının üzerine birer parça domates yerleştirelim. Bir tavada zeytinyağında salçayı kavurup, suyla sulandıralım. Tuzunu da koyarak dolma tenceresine dökelim. Suyun miktarı kabak dolmalarını geçmesin. Daha sonra dolmayı kısık ateşte pişirelim.
Zeytinyağlı kabak dolması, piştikten sonra sıcak olarak servis edilebileceği gibi, soğuk olarak ta ikram edilebilir. Yanında kuru cacık, yoğurt gibi ikramlarda yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı kabak dolması, yaparken taze naneyi mutlaka kullanmanızı tavsiye ederiz. Kuru naneye göre aroması daha iyi olan taze nane bu dolmaya çok yakışıyor. Ayrıca kabakları harçla doldururken, üztten bir parmak kadar boşluk bırakmalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
120 g |
| |
Kilojul |
929 kj |
| |
Kaloriler |
222 Kcal |
| |
Protein |
14,53 g |
| |
Karbonhidrat |
3,61 g |
| |
|
şeker |
1,14 g |
| |
Yağ |
16,44 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,556 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
9,13 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,108 g |
| |
Kolesterol |
77 mg |
| |
Fiber |
0,7 g |
| |
Sodyum |
363 mg |
| |
Potasyum |
294 mg |
|
