Yumurta dolması, yöresel tariflerimiz arasındadır. Çoğumuz bu dolma türünü daha önce duymamış olabilirsiniz. Ancak şiddetle denemenizi tavsiye ediyoruz. Bursa ilinde Mudanya yöresine ait olan bu lezzetli tarifi kahvaltılarınızdan ve çay saatlerinizden eksik etmeyeceksiniz. Hazırlanması oldukça basit olduğu için, hanımların bunu mutlaka yapacaklarına inanıyoruz. Daha sonra da vazgeçemeyecekleri bir lezzet haline gelecek. Bu tarifi hep birlikte hazırlayarak, kahvaltıda bir sürpriz yapalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 6 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet yumurta
- 1 fincan ince kıyılmış maydanoz
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı zeytinyağı
- Kızartmak için sıvı yağ
Yumurta dolması, için daha önceden haşladığınız ve soğumuş olan yumurtaları ortadan ikiye kesin. İçinden sarılarını bir kaseye çıkarın. Sarıları kasede ezin. İçine kırmızı toz biber, zeytinyağı, karabiber, tuz ve maydanozu ilave ederek karıştırın. Daha sonra bunu yumurta beyazlarının içine doldurun. Doldurma işlemini sıkı bir şekilde bastırarak yapın. Daha sonra kalan çiğ yumurtayı iyice çırpın. Tavada da sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız yumurtaları çırpılmış yumurtaya iyice bulayarak, kızgın yağda kızartın.
Yumurta dolması, kızardıktan sonra servis tabağına alınır. Yanına maydanoz yaprakları koyarak sunumunuzu yapabilirsiniz. Ayrıca salatalık ve domates dilimleri de koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yumurta dolması, yaparken çırpılmış yumurtanın içine biraz galeta unu koyarak, yumurta dolmasının çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz. Bu tarifi yaparken yumurtaların biraz fazla haşlamalı ve iyice soğutmalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
78 g |
| |
Kilojul |
326 kj |
| |
Kaloriler |
78 Kcal |
| |
Protein |
6,29 g |
| |
Karbonhidrat |
0,56 g |
| |
|
şeker |
0,56 g |
| |
Yağ |
5,3 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,634 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,038 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,707 g |
| |
Kolesterol |
212 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
62 mg |
| |
Potasyum |
63 mg |
|
