Unlu patlıcan kızartması, çıtır lezzetiyle yemeklerinizi şölene çevirecek. Kızartmaları seviyorsanız, patlıcanı bu şekilde yapmanızı ısrarla öneririz. Patlıcanın dışını kaplayan sosuyla kızartılması lezzetini de arttırıyor. Özellikle yaz geldiğinde çekirdeksiz lezzetli patlıcanlarla kızartma yapmayı ihmal etmeyin. Hepinize kolay gelsin diyerek, tarifimizi paylaşıyoruz.
|
Kaç Kişilik
3-4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 2 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz
- Sıvı yağ
Unlu patlıcan kızartması, için yumurtaları kasede çırpın. İçine biraz tuz, kabartma tozu ve unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Yoğun bir kıvam elde ettiğinizde, sıvı yağı da kızdırmaya başlayın. Bu arada önceden alacalı soyduğunuz ve tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları sudan çıkararak kurulayın. Halka şeklinde kesilmiş patlıcanları sosa bulayarak kızgın yağdan kızartın.
Unlu patlıcan kızartması, yaptığınızda kızaran patlıcanları bir süre kağıt havlu üzerinde bekletin. Daha sonra servisini yapabilirsiniz. İsterseniz yanında sarımsaklı yoğurt ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Unlu patlıcan kızartması, yaparken yumurtalara koyacağınız unla birlikte hazırlanan sosun kıvamı koyu olmalı. Patlıcanları sosa buladığınız zaman üzerinde tabaka halinde kalmalı.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
619 kj |
| |
Kaloriler |
148 Kcal |
| |
Protein |
2,4 g |
| |
Karbonhidrat |
11,58 g |
| |
|
şeker |
2,41 g |
| |
Yağ |
10,75 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,118 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,569 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
3,465 g |
| |
Kolesterol |
16 mg |
| |
Fiber |
3,1 g |
| |
Sodyum |
62 mg |
| |
Potasyum |
222 mg |
|
