Taze bezelye kavurması, yaprak bezelye ile yapılır. Bu tarif taze fasulye kavurması gibi çok sevilir. Yaprak bezelyenin zamanı kısa sürdüğü için, tarifi mutlaka değerlendirmelisiniz. İlkbaharda yaprak bezelyeler çıktığında hemen alıp yapmalısınız. Bu dönem taze oldukları için, bezelyeler kılçıksız olur. Bu tarifi kahvaltıda tüketenler bile var. Diğer öğünlerde de yoğurtla birlikte harika oluyor. Şimdi birlikte taze bezelye kavurması yapmak isteyenleri mutfağa bekliyoruz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 kg taze yaprak bezelye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet dereotu
Taze bezelye kavurması, için yaprak bezelyeleri yıkayın ve ayıklayın. Bu arada tencerede bezelyeleri kaynatmak için su kaynatın. Bezelyeleri doğradıktan sonra suyun içinde yumuşayana kadar haşlayın. Ardından süzerek bezelyeleri soğumaları için süzgece alın. Daha sonra soğanları ve sarımsakları tavanın içine doğrayın. Bunu tereyağı ve sıvı yağ ile birlikte kavurun. Buna elinizle sıktığınız bezelyeleri de ilave edin. Bunlar birlikte kavrulurken, içine tuzu ve baharatları da ilave edin. Kıvamını bulunca taze bezelye kavurması servise hazırlanabilir.
Taze bezelye kavurması, piştiğinde sıcak olarak servis tabağına alınır. Kıyılmış dereotu üzerine serpilir. Bu lezzetli kavurmayı sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Taze bezelye kavurması, yaparken içine su ilave etmemelisiniz. Çünkü kavurma yapıyorsunuz. Su ilave ettiğinizde kavurmanız bezelye yemeği lezzetinde olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
615 kj |
| |
Kaloriler |
147 Kcal |
| |
Protein |
3,48 g |
| |
Karbonhidrat |
11,07 g |
| |
|
şeker |
4,47 g |
| |
Yağ |
10,38 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,446 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,384 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,208 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
3,6 g |
| |
Sodyum |
144 mg |
| |
Potasyum |
238 mg |
|
