Tavuk sosu, tavuk sos ile birleştiği vakit yenmelere doyum olmaz. Kendine has bir kokusu olan tavuğu sosla yapınca o koku kırılır ve lezzet patlaması yaşanır. Tavuğu sosta bekletirsek içine aromalar işler ve yumuşacık bol lezzetli yemeğimiz olur.
| Kaç Kişilik 5 |
Hazırlama 15 dk. |
Pişirme 25 dk. |
Malzemeler |
- 750 gram tavuk bonfile
- 3 tane kırmızı biber
- 3 tane yeşil biber
- 12 tane çeri domates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Nasıl Yapılır? |
Tavuk sosu, için karıştırma kabına yağ, yoğurt, salça, sirke, tuz ve baharatları koyup çırpalım. Üzerine sarımsakları rendeleyelim.
Tavuklarımızı ince uzun şeritler halinde keselim. Biberlerimizi benzer büyüklükte dilimleyelim. Domatesleri yıkayıp hazırlayalım.
Tavukları sosa atalım. Mümkünse bir kaç saat dolapta sosu ile bekletelim. Tavaya tereyağını koyalım. Kızınca sosta bekleyen tavukları tek tek atalım. Nar gibi olana kadar kızartalım. Büyükçe bir servis tabağın alalım. Aynı tavada biberleri kızartalım. Kızarınca ikiye kestiğimiz domatesleri atalım. Sarımsak yoğun seviyorsak dilimlenmiş sarımsaklar da atıp kızartalım.
Tavukların üzerine domatesli biber kızartmasını dökelim. Sıcakken afiyetle yiyelim.
Servisi/Sunumu |
Tavuk sosu, tavukların lezzet kaynağıdır. Soslu kızaran tavukların kenarına elma dilimli kızarmış patates koyabiliriz. Ketçap ve mayonez sıkabiliriz.
Öncesinde bol limonlu arpa şehriye çorbası ile bir akşam menüsü ikilisi olabilirler. Tatlı olarak kavrulmuş kadayıflı muhallebi enfes seçim olabilir.
Püf Noktaları |
Tavuk sosu, yapımında sos harcı iyice harmanlanmalı ve tüm tavuklara işlenmesi sağlanmalıdır. Sos içerisinde bir gün bekleyebilir ve lezzeti arttırılabilir. Eğer bulabiliyorsak kuru kekik yerine bir tutam taze kekik koyalım çok daha aromatik olacaktır. Körinin tadı keskindir damak zevkimize uygun değilse kullanmayalım.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20.11.2017 | 4 izleme |