Sodalı kabak kızartması, çıtır çıtır bir kabak kızartmak isteyenler için harika bir seçenektir. Kabak gibi kızarma süresi uzun bir sebze için bu yöntemi herkese tavsiye ederiz. İster tek başına, ister diğer sebzelerle karışık bir kızartma yaparak, sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Yaz mevsiminin sebzeleri herkes tarafından sevilir. Bu yüzden yazın tüketilen sebzeler daha fazla olur. Bu sebzelerin en önemli özelliği de çok değişik şekillerde hazırlanmasıdır. Kabak içinde bu geçerlidir. Salatasından, böreğine, yemeğine, kızartmasına kadar değişik tariflerle soframıza konuk olur. Bu tarifimizde de sodalı kabak kızartması olarak bu sebzeyi hazırlayacağız. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 4 adet kabak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 şişe maden sodası
- 1 su bardağı un
- Kızartmak için sıvı yağ
Sodalı kabak kızartması, için önce kabakları ayıklayarak ince bir şekilde dilimleyin. Kabakları boyuna dilimlemenizi öneririz. Daha sonra kabakların gireceği bir kabın içinde unu tuz ve maden sodası ile çırpın. Bu karışımın kıvamı boza gibi yoğun olmalı. Eğer sulu kalırsa un, çok yoğun olursa biraz su ilave edebilirsiniz. Daha sonra yeteri kadar sıvı yağı tavada kızdırın. Kabak dilimlerini sodalı karışıma bulayarak kabakların her iki yüzünü altın sarısı renkte kızartın.
Sodalı kabak kızartması, pişirdiğinizde sıcak olarak sunumunu yapabilirsiniz. Bu kızartma tarifiyle yoğurtlu salatalar, soslar harika gider. Yanında kuru köfte de kızartabilirsiniz. Afiyet olsun.
Sodalı kabak kızartması, yaparken kabakları yarım santim kadar incelikte doğramanızı öneririz. Bu şekilde doğranmış kabaklar kızardığında daha çıtır olacaktır. Üstelik bu lezzetini uzun süre koruyacaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
879 kj |
| |
Kaloriler |
210 Kcal |
| |
Protein |
2,18 g |
| |
Karbonhidrat |
12,73 g |
| |
|
şeker |
1,19 g |
| |
Yağ |
17,1 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,238 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
9,961 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
5,09 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,2 g |
| |
Sodyum |
289 mg |
| |
Potasyum |
161 mg |
|
