Pırasa kızartması, yapıldığını duymuş olabilirsiniz. Bazılarına göre pırasanın pişmiş hali çok lezzetli olur. Bazıları da pırasayı pek sevmez. Ama kızartmanın her hali güzeldir. Çok sağlıklı olmasa da, kızartma yöntemiyle pişirilen sebzeler daha fazla sevilir. İşte pırasayı sevmeniz için size bir öneride bulunuyoruz. Pırasa kızartması tarifimizi denemelisiniz. Piştiğinde çıtır çıtır sanki soğan halkası yermiş gibi hissediyorsunuz. Hepinize kolay gelsin diyerek tarifimizi hazırlayalım.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 3 adet pırasa (Sadece beyaz kısımları)
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Pırasa kızartması, için pırasaların beyaz kısımlarını 3-4 parmak uzunluğunda keselim. Bu arada tencerede su kaynatalım. Pırasaların kenarına çizik atarak kaynayan suya atalım. Pırasalar sadece yumuşayana kadar haşlayalım. Bu arada bir kabın içinde unu, sütü, yumurta ve tuzu karıştıralım. Hazırladığımız bu karışım boza kıvamında olmalı. Gerekirse un ya da süt ilave edebilirsiniz. Bardak ölçülerinden böyle farklılıklar olabilir.
Haşlanan ve yumuşayan pırasaları süzgüye alın. Kenarlarından attığınız çizikten pırasaları yaprak yaprak ayırın. Bu arada sıvı yağı kızdırmaya başlayabilirsiniz. Pırasaları hazırladığınız boza kıvamındaki karışıma bulayarak altın sarısı renkte kızartın.
Pırasa kızartması, hazırlandıktan sonra sofranıza renk katacaktır. Bu kızartmayı tabiri caiz ise çerez gibi beğenerek yiyeceksiniz. Arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Pırasa kızartması, yaparken kalın gövdeli pırasaları tercih ederseniz daha iyi olur. Ayrıca pırasaları fazla haşlamamalısınız. Sadece yumuşamaları yeterli olacaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
393 kj |
| |
Kaloriler |
94 Kcal |
| |
Protein |
1,51 g |
| |
Karbonhidrat |
14,24 g |
| |
|
şeker |
3,9 g |
| |
Yağ |
4 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,735 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,752 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,251 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,8 g |
| |
Sodyum |
282 mg |
| |
Potasyum |
163 mg |
|
