Patates köfte kızartma, sofraların en güzel en lezzetli yemeği patates köfte kızartmadır. Çocuklar için en önemli yemektir diyebiliriz. Patates kızartması sevmeyen yok gibidir. Köfte de etin en lezzetli en yenilebilir halidir. Herkesin kendine has bir köfte tarifi vardır. Evimizde kıyma varsa onu köfteye dönüştürüp yanında da patates kızartması yaparsak hem ana öğün hem de doyurucu bir yemekle kalpleri fethedebiliriz.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
40 dk. |
- 5 tane kızartmalık patates
- 750 gram kıyma
- 1 tane iri kuru soğan
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tane yumurta
- Yarım bağ maydanoz
- 2 tatlı kaşığı süt
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir tatlı kaşığı pulbiber
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir çay kaşığı kimyon
- Bir çay kaşığı köfte baharatı
- 3 diş sarımsak
Patates köfte kızartma, yapmak için önce köftemizi yoğurup dinlenmeye bırakalım. Kıymayı yoğurma kabına koyup üzerine rendelenmiş soğan koyalım. Sarımsakları az tuzla ezelim ve kıymanın üzerine koyalım. Baharatlar, karbonat, süt ve kıydığımız maydanozları katalım. 1 su bardağı galeta unu koyup bir tane de yumurta kıralım. Tüm harcı on dakika güzelce yoğuralım. Kıymamız yağlı değilse yoğururken arada elimizi suya batıralım. Yoğurma işlemi biten köfteye oval şekiller verip düz bir tabağa dizelim. Üzerine kapak kapatıp dolapta dinlendirelim.
Patatesleri soyup arzu ettiğimiz şekilde kızartmalık doğrayalım. Bol yağ kızdıralım önce patatesleri kızartıp servis tabağına alalım. Yine bol yağda dinlenen köftelerimizi kızartalım patateslerin kenarlarına dizelim. Dumanı üzerinde iken servis yapalım.
Patates köfte kızartma, sunumu için yeşil biber kızartıp domates sosu da yapabiliriz. Yanında buğdaylı yoğurt çorbası ve turp salatası yapabiliriz. Soğuk bir içecek ile patates köfte kızartma oldukça güzel olacaktır.
Patates köfte kızartma, yaparken hazırladığımız köfteler buzdolabında dinlenmelidir. Tüm baharat ve diğer malzemelerin iyice lezzetlerinin karışması için bu ayrıntı önemli. Köfteleri bol yağda kızartırsak pof pof kabaran köftelerimiz olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
854 kj |
| |
Kaloriler |
204 Kcal |
| |
Protein |
16,16 g |
| |
Karbonhidrat |
6,52 g |
| |
|
şeker |
1,62 g |
| |
Yağ |
12,11 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,985 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,256 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,438 g |
| |
Kolesterol |
79 mg |
| |
Fiber |
0,4 g |
| |
Sodyum |
414 mg |
| |
Potasyum |
275 mg |
|
