Nohut kavurması, eskilerden bugüne kadar gelmiş çerez gibi tüketilen bir atıştırmalıktır. Büyüklerimizden belki hatırlarız. Eskiden soba üzerine ağır ağır kavrulurdu nohutlar. Akşam oldu mu çerez niyetine yenirdi. Bu lezzetli, aynı zamanda sağlıklı çerezi çocuklarınız için hazırlamanızı öneririz. İçinde katkı maddesi olmayan, çıtır çıtır yiyebilecekleri nohut kavurması çok hoşlarına gidecektir. Tavsiyemiz nohut yemeği yaparken haşladığınız nohuttan ayırarak bu tarifi yapmanız. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 1,5 su bardağı nohut
- 2 tatlı kaşığı kalın turşuluk tuz
- Haşlamak için su
Nohut kavurması, için bir gece önceden haşladığınız nohutları süzün. Bunları tercihen düdüklü tencerenin içine koyun. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edin. Daha sonra yumuşayana kadar haşlayın. Düdüklü tencere nohutların pişme süresini kısaltacaktır. Normal tencerede yaparsanız pişme süresi ortalama iki katı kadar olur. Haşlanmış nohutların suyunu süzün. Bunları seramik, teflon gibi bir tavaya alın. Üzerine kalın tuzu serpin. Ağır ateşte nohutları kavurun. Bu kavurma işlemi uzun sürse de emeklerinize değecek.
Nohut kavurması, dışarıdan bakıldığında kavrulmuş görünümü verdiği zaman ocağı kapatabilirsiniz. Bunları çerez kaselerine alarak ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Nohut kavurması, yapmak için fırını da tercih edebilirsiniz. Yağlı kağıt üzerine koyduğunuz haşlanmış nohutlara yine kalın tuz serpin. İsterseniz üzerine karabiber, kimyon, kırmızı biber gibi baharatlarda serpebilirsiniz. İster tavada, isterseniz fırında nohut kavurması yapabilirsiniz. Ama içine yağ koymuyorsunuz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
150 g |
| |
Kilojul |
125 kj |
| |
Kaloriler |
269 Kcal |
| |
Protein |
14,53 g |
| |
Karbonhidrat |
44,97 g |
| |
|
şeker |
7,87 g |
| |
Yağ |
4,25 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,441 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,956 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,896 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
12,5 g |
| |
Sodyum |
11 mg |
| |
Potasyum |
477 mg |
|
