Milföy börek, kalbimizdeki yeri ve bünyelerde oluşturmuş olduğu mutluluk tarif edilememektedir. Birde vaktiniz dar ve hamur yoğurup, açacak zamanınız yoksa milföyden yapılan börekler imdadınıza yetişmektedir. Dilediğiniz böreğin çıtır çıtır ya da yumuşak olması da milföyden geçmektedir. Burada yapmanız gereken tek şey milföy hamurunu çözdürdükten sonra iç harcı ile buluşturmaktır. Hazırlama ve pişirme ile birlikte en fazla 30 dakika sürmektedir. Sizde pratikliği ile çok konuşulan milföy börek yapmak için tarifi takip etmeniz yeterlidir. Ardından sıcak bir çay ile sevenleri ile buluşturabilirsiniz. Afiyet olsun.
| Kaç Kişilik 4 |
Hazırlama 10 dk. |
Pişirme 20 dk. |
Malzemeler |
- 10 adet milföy hamuru
İç Harcı İçin
- 1 adet kuru soğan
- 350 gram kıyma
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 adet yumurta sarısı
Nasıl Yapılır? |
Milföy börek, yapımına öncelikle milföy hamurlarının birbirinden ayırınız ve oda ısısında çözdürünüz. Bu sırada kuru soğanın kabuklarını soyunuz ve ince ince doğrayınız. Sarımsakların ise kabuklarını soyarak ediniz. İç harcını hazırlamak üzere bir tavanın içerisine zeytinyağını ve soğanını alınız. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca sarımsağı katınız ve hepsini hafif soteleyiniz. Daha sonra harca kıymayı ilave ediniz ve kavurmaya başlayınız. İç harcına tuzu ve diğer baharatları da ilave ettikten sonra birkaç kez karıştırınız. Piştiğinde ocaktan alınız ve soğuması için bir kenarda bekletiniz.
Milföy börek yapmak için hazırlamış olduğunuz harcı milföy hamurlarının içine eşit miktarda paylaştırınız ve üçgen olacak biçimde kapatınız. Yağlı kağıt serili olan fırın tepsinize hazırladığınız milföy böreklerini aralıklı olacak biçimde diziniz. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, susamı serpiştiriniz. Ardından 180 derecelik fırında üzeri kızarana ve puf puf olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriniz. Çıkardıktan sonra sıcak ya da soğuk olarak afiyetle tüketiniz.
Servisi/Sunumu |
Milföy börek, servis tabaklarına aldıktan sonra yanında sıcacık bir çay ile sunumunuzu gerçekleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları |
Milföy börek, hazırlamadan önce milföy hamurlarının oda sıcaklığında olmasına özen gösteriniz. Kullanacağınız esnada milföy hamurunun çözülmüş olması gerekmektedir.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 31.10.2017 | 7 izleme |