Mantar kızartması, çoğunuz duymadığını düşündüğümüz bir tariftir. Mantar genellikle fırında ya da bazı et yemeklerinin içinde pişirilerek yapılır. Bu tarifimizde mantarı kızartarak pişireceğiz. Eminiz ki mantarı bu şekilde de çok seveceksiniz. D vitamini açısından zengin olan mantarın yemeklere lezzet katmanın yanı sıra sağlığımıza da çok yarar sağladığını söylemek mümkün. Yararlı olduğu kadar doğada zehirli olan çeşitleri de bulunmaktadır. Bir uzmanına sormadan doğadan topladığınız mantarları tüketmemelisiniz. Dilerseniz bu tarifimizde bize eşlik edebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 500 gram mantar
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Mantar kızartması, yapmak için ilk başta mantarları güzelce yıkayalım. Bir tabağın içinde unu, tuzu ve toz kırmızı biberi karıştıralım. Yıkadığımız mantarları bu unlu karışıma bulayalım. Ardından kızartma tavasının içine bolca sıvı yağ ekleyelim. Sıvı yağ iyice kızdıktan sonra mantarları çok sıkıştırmadan kızartmaya başlayalım. Pişen mantarları kağıt havlu serdiğimiz bir tabağın içine alalım. Bir süre fazla yağını salması için burada bekletelim. Daha sonra servis yapacağımız tabağa alabiliriz.
Mantar kızartması, yaptıktan sonra damak tadınıza göre çeşitli soslar hazırlayabilirsiniz. Yoğurtlu naneli bir sos hazırlayarak sos tabağına koyup mantarların yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Mantar kızartması, yaparken unun için baharat karışımları ekleyerek mantarın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Mantarları yıkadıktan sonra dilerseniz dış kısmını bir bıçak yardımıyla soyabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
92 kj |
| |
Kaloriler |
22 Kcal |
| |
Protein |
3,09 g |
| |
Karbonhidrat |
3,28 g |
| |
|
şeker |
1,65 g |
| |
Yağ |
0,34 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,05 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,16 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1 g |
| |
Sodyum |
5 mg |
| |
Potasyum |
318 mg |
|
