Köfteli bezelye, lezzetli tariflerden biridir. Bezelyeyi kıymalı yapmak yerine zamanınız varsa köfteli hazırlamanızı öneririz. Köftenin bu yemeğe ne kadar yakıştığını göreceksiniz. Bezelye yaz sebzelerinden biridir. Ancak günümüzde gerek konserve olarak, gerekse dondurulmuş olarak bezelyeyi her mevsim bulabiliyoruz. Hatta hanımlar derin dondurucuya kendileri bile yazdan bezelye koyuyorlar. Bu nedenle bezelye yemeği artık yaz kış pişer hale geldi. Bunda bezelyenin lezzetli bir sebze olmasının da payı var. Köfteli bezelye yemeği yaparken bize eşlik edenlere kolay gelsin diyoruz.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
30 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 1 kg taze ayıklanmış bezelye
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuzs
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Köftesi için;- 400 gram dana kıyma
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
Köfteli bezelye, yapmak için önce köfteleri hazırlayalım. Kıymayı galeta unu, tuz, karabiber ile birlikte yoğurun. Köfteleri küçük boyda yuvarlak olarak hazırlayarak bir tepsinin içine dizin. Daha sonra zeytinyağında yemeklik doğradığınız soğanı halka doğranmış havuçla birlikte kavurun. Buna köfteleri de ilave ederek dikkatli bir şekilde karıştırın. İçine domates salçasını ve doğranmış domatesleri de koyarak birlikte pişirin. Karabiber ve tuzla lezzetlendirdiğiniz harcı kısa bir süre pişirin. Daha sonra küçük küp doğranmış patatesleri ve bezelyeleri içine ilave edin. Malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su koyarak, yemeği ocağı kısarak pişirin.
Köfteli bezelye, pişerken çok fazla karıştırmayın. Ocaktan almadan önce üzerine dereotunu ince kıyılmış şekilde serpin. Yemeği sıcak olarak tabaklara koyarak, pilav eşliğinde servisinizi yapın. Yanında cacık ikramını da unutmayın. Afiyet olsun.
Köfteli bezelye, yaparken yağlı bir kıyma kullanmayın. Mümkünse az yağlı dana kıymayı tercih edin. Köftelerin boyu misketten az büyük olursa harika olur. Yemeğe koyduğunuz patateslerin boyu da köftelerden büyük olmasın.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
615 kj |
| |
Kaloriler |
147 Kcal |
| |
Protein |
3,48 g |
| |
Karbonhidrat |
11,07 g |
| |
|
şeker |
4,47 g |
| |
Yağ |
10,38 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,446 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,384 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,208 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
3,6 g |
| |
Sodyum |
144 mg |
| |
Potasyum |
238 mg |
|
