Kıymalı bezelye yemeği, doyurucu ve lezzetli bir tariftir. Sebze yemeklerini sevenler için oldukça cazip bir yemektir. Kıymalı yemekler bereketli olur. Bezelye küçük taneli bir sebze olduğu için, kıyma ile birlikte çok güzel bir uyum sağlar. Kıymayı çok yağlı kullanmazsanız daha iyi olur. Yemeği taze bezelye ile yapacaksanız, içine taze yapraklarından birkaç tane ayıklayarak ta koyabilirsiniz. Bu lezzetli tarifi bugün beraber yapacağız. Akşama pilavda pişirerek sevdiklerimize ikram edeceğiz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 1 kg taze bezelye
- 300 gram dana kıyma
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet dereotu
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
Kıymalı bezelye yemeği, için önce bezelyeleri ayıklayın. Bunları yıkadıktan sonra süzülmeleri için, süzgecin içine koyun. Patatesi iri küp şeklinde, havucu halka şeklinde doğrayın. Domatesleri soyarak küp şeklinde doğrayın. Biber ve soğanı da yemeklik doğrayın. Malzemelerimiz hazır olursa, yemeğimizi daha kolay pişiririz. Önce tencerede soğan, biber ve havucu zeytinyağında soteleyelim. Buna kıymayı koyarak birlikte kavuralım. Salçayı kokusu çıkana kadar malzemelerle kavurunca, domatesleri atalım. Yemeğin tuzunu ve karabiberini atarak, malzemeleri kıvamında pişirelim. Patatesleri ve bezelyeleri koyduktan sonra, yemeğin suyunu ilave edelim. Kısık ateşte bezelyeler yumuşayana kadar pişirelim.
Kıymalı bezelye yemeği, ocaktan alınınca üzerine kıyılmış dereotunu koyalım. Yemek tabağına aldığımız bezelyeyi pilav ve cacık ile beraber ikram edebiliriz. Afiyet olsun.
Kıymalı bezelye yemeği, yaparken yemeğin suyunu çok koymayın. Tabiri caiz ise yemeğiniz kendi suyunda pişmelidir. Zaten domates kullandığımız için, onun suyu yeterince olacak. Bunun üzerine koyacağınız suyun miktarı bezelyeleri bastırmasın.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
402 kj |
| |
Kaloriler |
96 Kcal |
| |
Protein |
5,41 g |
| |
Karbonhidrat |
9,02 g |
| |
|
şeker |
3,24 g |
| |
Yağ |
4,39 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,255 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,049 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,629 g |
| |
Kolesterol |
10 mg |
| |
Fiber |
2,8 g |
| |
Sodyum |
199 mg |
| |
Potasyum |
210 mg |
|
