Kırmızı mercimek yemeği, lezzetli olduğu kadar pratik bir tariftir. Bu aslında kırmızı mercimek çorbasının taneli hali gibidir. Mercimeği sevenler için leziz bir yemek haline dönüşür. Bu yemeği yapmak isteyenler için harika bir tarif hazırladık. Kırmızı mercimeğin faydaları düşünüldüğünde, sıkça sofralarımıza konuk edilmesi gereken bir bakliyat olduğu anlayabiliriz. Bu yüzden çorbasını, köftesini, böyle yemeğini yaparak kırmızı mercimeği değerlendirmeliyiz. Hazırlıklarımız bittiğine göre hemen yemeği yapmaya başlaabiliriz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Kırmızı mercimek yemeği, için tencerede rendelediğimiz soğanı zeytinyağında hafifçe döndürelim. Buna rendelenen patatesleri ve havucu da koyarak biraz kavurup öldürelim. Üzerine sıcak suyu koyalım. Kırmızı mercimek ve tuzu da içine ilave edelim. Yemeğimiz çok sulu olmasın. Pişme esnasında suyu biraz çekeceğini düşünerek, malzemelerin iki üç parmak kadar üzerini geçsin yeterli olur. Yemeği mercimekler açılana kadar kısık ateşte pişirelim. Bu arada tavada kızdırdığımız tereyağında nane ve kırmızı toz biberi biraz yakalım. Bunu yemeği ocaktan almadan önce üzerine dökelim.
Kırmızı mercimek yemeği, lezzetli bir tada sahiptir. Piştikten sonra sıcak olarak ikram edilebilir. Tabaklara aldığınız yemeğin üzerine biraz pul biber, birkaç tane nane yaprağı koyarak sunumu yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kırmızı mercimek yemeği, için tavuk suyu ya da et suyu kullanırsanız daha lezzetli ve besleyici olur. Yemeğin biraz daha kıvamlı olmasını isterseniz içine arpa şehriye ilave edebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
230 kj |
| |
Kaloriler |
55 Kcal |
| |
Protein |
2,01 g |
| |
Karbonhidrat |
5,35 g |
| |
|
şeker |
0,59 g |
| |
Yağ |
2,91 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,215 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,674 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,88 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2,4 g |
| |
Sodyum |
197 mg |
| |
Potasyum |
98 mg |
|
