Kanat kızartma, fast-foot olarak dışarıda yemeye doyamadığınız kanat kızartmayı sağlıklı bir şekilde evinizde hazırlayabilirsiniz. Kızartma dendiği zaman akla ilk gelen bol yağda kızartmadır. Ancak sağlıklı olanı fırında kızartmadır. Tarifimizde kanat kızartmayı hem yağda hafif kızartacak, ardından fırında kızartmaya devam edeceğiz.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
5 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 1 kilo tavuk kanat
- Karabiber
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Kekik
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Kanat kızartma için kanatları bol suda yıkayıp kurulayın. Her bir kanata dik olacak şekilde keskin bir bıçakla çizikler atıp, derin bir kabın içine alın. Üzerine tuz, karabiber, kekik ve domates salçasını ekleyip güzelce elinizle yedirin. Karışım kanatlara tamamen bulaşmalıdır. Tavuk kanadı vaktiniz varsa sos içinde en az yarım saat bekletin.
Sıvıyağı kızartma tavasına koyup kızdırın. Kanatları kızgın yağda derileri kızarana kadar arkalı önlü kızartın. Kızaran kanatları fırın kabına alıp ızgara kısmında arzu ettiğiniz kadar tutarak servise hazır edin. Afiyet olsun.
Tavuk kanat yanında bol kuru soğanla hazırlanmış çoban salata, bol köpüklü ayran, tereyağlı pirinç pilavı hazırlayabilirsiniz. Basit ancak oldukça lezzetli ve göz doyurucu bir menü hazırlamış olursunuz.
Kanat kızartma farklı tarifler altında yapılabilir. Sos için hazırladığınız malzemeye yoğurt, maden suyu, rendelenmiş kuru soğan, sarımsak ekleyebilirsiniz. Tavukları sosta ne kadar uzun tutarsanız lezzeti o kadar artacaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
32 g |
| |
Kilojul |
385 kj |
| |
Kaloriler |
92 Kcal |
| |
Protein |
8,52 g |
| |
Karbonhidrat |
0 g |
| |
|
şeker |
0 g |
| |
Yağ |
6,18 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,729 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,424 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,314 g |
| |
Kolesterol |
27 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
129 mg |
| |
Potasyum |
59 mg |
|
