Kalamar sosu, kalamarın lezzetli bir şekilde tüketilmesine yardımcı olur. Kalamar sofraya gelinceye kadar pek çok aşamadan geçirilir. Pişmeden önce özel bir sosa yatırılır. Bu sos kalamarın yumuşak pişmesine yardımcı olur. Daha sonra kalamarın pişme aşamasında da ayrı bir sos kullanılır. Buda kalamarın tam kıvamında pişmesini sağlar. En son aşaması kalamarın servis aşamasında ikram edilen sostur. Bu sos kalamarı keyifle yemenize yardımcı olur. Sizlere servis aşamasında ikram edebileceğiniz leziz bifr sos tarifi hazırladık. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
0 dk. |
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 fincan mayonez
- Yarım limonun suyu
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
Kalamar sosu, için bir kasede mayonezi zeytinyağı ve limon suyu ile birlikte çırparak karıştırın. İçine sarımsakları ezerek ilave edin. Buna tuzu, kırmızı pul biberi ve karabiberi koyarak karıştırın. Bu sarımsaklı acı sos kalamarla birlikte ikram edilmeden önce 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletilmelidir.
Kalamar sosu, pişirdiğiniz çıtır çıtır olmuş kalamarlarla birlikte ikram edilmelidir. Dinlenen sosu küçük bir sos tabağında sunabilirsiniz. İsterseniz üzerine kıyılmış dereotu da koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kalamar sosu, yaparken içine hardal, ince dövülmüş ceviz içi gibi malzemeler ve sevdiğiniz baharatlarda ilave edebilirsiniz. Kalamarı pişirmeden hazırladığınız sosun içinde de birer çay kaşığı tuz, karbonat ve şeker olmalı. Bu sosu kalamarla karıştırıp, en az 2-3 saat dinlendirmelisiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
32 g |
| |
Kilojul |
50 kj |
| |
Kaloriler |
12 Kcal |
| |
Protein |
0,28 g |
| |
Karbonhidrat |
2 g |
| |
|
şeker |
0,61 g |
| |
Yağ |
0,28 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,042 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,12 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,106 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
0,2 g |
| |
Sodyum |
127 mg |
| |
Potasyum |
27 mg |
|
