Kabak kızartması, sebzelerle yapılan en güzel kızartma tariflerinden biridir. Kabak sebzelerin için biraz geç kızaran bir sebzedir. Bu yüzden kabak kızartırken un kullanmanızı tavsiye ederiz. Bu şekilde kızaran kabakları uzun süre çıtır çıtır haliyle muhafaza edebilir, en lezzetli şekilde tüketebilirsiniz. Kabak çeşitli şekillerde pişirilebilen bir sebzedir. Ama kızartması bir başka olur. Bu tarifi yapmak isteyenlere kolay gelsin diyerek, hazırlıklarımıza başlıyoruz.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 3 adet kabak
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Kızartmak için sıvı yağ
Kabak kızartması, yapmak için yıkanmış ve ayıklanmış kabakları boyuna ince uzun şekilde dilimleyin. Bunları bir tepsinin içine alın. Geniş bir kasenin içinde unu, tuz ve karbonatı karıştırın. Buna biraz su ekleyerek çırpmaya başlayın. Unlu karışımın kıvamı yaklaşık boza kıvamında olmalı. Daha sonra tavanın içinde bolca sıvı yağı kızdırın. Kabakları hazırladığınız unlu karışıma bulayarak arkalı önlü kızartın.
Kabak kızartması, piştikten sonra sunuma hazır olur. Yanında sarımsaklı yoğurt ya da başka bir yoğurtlu dip sos ikram edebilirsiniz. Kabakları bu şekilde kızartmak gerçekten güzel oluyor Beğeneceğinizi umuyoruz. Afiyet olsun.
Kabak kızartması, için biraz iri kabakları tercih etmelisiniz. Eğer kabakları uzun dilimler halinde kızartmak istemezseniz, yuvarlak halkalar şeklinde de kesebilirsiniz. Ama kabaklar yine ince dilimlenmeli. Kabakları kızartmak için hazırladığınız boza kıvamlı karışıma isterseniz sevdiğiniz baharatlardan da ilave edebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
879 kj |
| |
Kaloriler |
210 Kcal |
| |
Protein |
2,18 g |
| |
Karbonhidrat |
12,73 g |
| |
|
şeker |
1,19 g |
| |
Yağ |
17,1 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,238 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
9,961 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
5,09 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,2 g |
| |
Sodyum |
289 mg |
| |
Potasyum |
161 mg |
|
