Fırında lahana dolması, yapmak isteyenlere leziz bir tarifimiz var. Lahana dolmasına küçük bir dokunuşla harika bir lezzet katabilirsiniz. Dolmanın fırında pişmiş hali harika oluyor. Kış geldiğinde ne pişireyim diye düşünen hanımlara güzel bir alternatif olacak. Tarifimizi denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin diyoruz. Lahanayı dolma için hazırlayarak işe girişiyoruz. Gerisini tarifimizde görebilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
7-8 |
|
Hazırlama
40 dk. |
|
Pişirme
40 dk. |
- 1 adet lahana
- 1,5 su bardağı pirinç
- 300 gram kıyma
- 3 adet kuru soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 1 fincan zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
Fırında lahana dolması, yapmak için lahanayı yapraklarına ayırarak suda yumuşayana kadar haşlayalım. Bu arada soğanları yağda kavurup, yıkanmış pirinci de ekleyerek birlikte kavurmaya devam edelim. İçine salçayı, tuzu ve baharatları atarak ocaktan alalım. Ilındığı zaman harcın içine kıyılmış maydanozu ve kıymayı koyarak karıştırın. Haşlanmış lahana yapraklarının sert ve damarlı kısımlarını keserek, kalan yerleri saracağımız şekilde hazırlayalım. Lahana yapraklarının arasına harçtan koyarak tepsiye dizelim. Üzerine hazırladığımız salçayı suyu gezdirelim. Suyun miktarı dolmaları geçmesin. Tereyağını da parçalar halinde tepsinin üzerine koyalım. Tepsinin üzerine folyo kapatarak 220 derecedeki fırında pişmeye bırakalım. Yaklaşık yarım saat sonra folyoyu açarak dolmaları 10 dakika kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırında lahana dolması, piştiğinde sıcak olarak sunuma geçebiliriz. Servis tabaklarına aldığımız dolmaların üzerine yoğurt ve yağda kızdırılmış pul biber gezdirebiliriz. Afiyet olsun.
Fırında lahana dolması, yaparken iç harcında yarı yarıya pirinç bulgur karışımını kullanabilirsiniz. Lahanayı da gevşek yapıda olanlardan tercih edin.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
552 kj |
| |
Kaloriler |
132 Kcal |
| |
Protein |
6,68 g |
| |
Karbonhidrat |
7,69 g |
| |
|
şeker |
2,15 g |
| |
Yağ |
8,44 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,74 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,236 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,383 g |
| |
Kolesterol |
40 mg |
| |
Fiber |
1,4 g |
| |
Sodyum |
149 mg |
| |
Potasyum |
222 mg |
|
