Fırında köfte patates kızartması, fırında kızaran köfte patates daha az yağlı olur. Hem fırın lezzetini alıp, hem de hafif olması tamda bizim aradığımız en güzel özelliktir. Yanında yoğurt çorbası yeşil salata ve arpa şehriyeli pirinç pilavı ile güzel bir davet sofrası hazırlanabilir. Bugün doyurucu pratik ve çok lezzetli bir fırın yemeği yapalım çocuklarda bayram etsin.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
45 dk. |
- 5 tane kızartmalık patates
- 2 tane kırmızı biber
- 4 tane sivri biber
- 2 tane domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı salça
Köftesi için - 600 gram kıyma
- 2 çay bardağı galeta unu
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane yumurta
- Bir tutam maydanoz
- Bir çay kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir çay kaşığı kimyon
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı kişniş
Fırında köfte patates kızartması, yaparken kıymamızı yoğurma kabına aktaralım. Tuzu ve baharatları ile bir süre yoğuralım. Üzerine bir yumurta kırıp rendelediğimiz kuru soğan, sarımsak ve galeta ununu koyalım. Maydanozu ince kıyıp harca katalım. Köftemizin tüm malzemesini beş dakika güzelce yoğuralım ve parmak şeklinde köfteler hazırlayalım. Dolaba kaldırıp yarım gün dinlendirelim.
Patatesleri soyup iri parmak şeklinde dilimleyelim. Kırmızı biber ve sivri biberleri uygun büyüklükte şerit keselim. Domatesleri yarım daire kesip hazırlayalım. Fırın tepsisine patateslerden koyalım. Boşlukları parmak şeklinde hazırladığımız köfteler ile dolduralım. Üzerlerine kırmızı biber ve yeşil biber koyalım. Yemeğimizin üzerini domates dilimleri ile süsleyelim. Bir kaşık salçayı bir su bardağı su ile açalım ve içerisine tuz koyalım. Yemeğin üzerine gezdirelim. Fırında 180 derecede 40 dakika kadar pişirelim. Fırınımızın ızgarası varsa beş dakika da ızgara açıp nar gibi kızartalım. Sıcakken servis edelim.
Fırında köfte patates kızartması, yanında yoğurtlu aş otu çorbası yapabiliriz. Pirinç pilavı menümüzün olmazsa olmazı diyebiliriz. Ortaya güzel bir salata ve turşu tabağı ile masamızı zenginleştirelim. Cevizli incir tatlısı ise yemekte kalpleri fethedecek son ikramımız olabilir.
Fırında köfte patates kızartması, yaparken kıymamızı bildiğimiz iyi bir kasaptan alalım. Koyun etinden çekilen kıymalar yemeklere ağır koku bırakırlar. Çoğu insan bu ağır kokudan rahatsız olabilir. Özellikle misafir ağırlıyorsak dana kıyma kullanmakta fayda var. Köftemiz yoğrulunca beklerse daha aroması yüksek köftelerimiz olacaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
795 kj |
| |
Kaloriler |
190 Kcal |
| |
Protein |
15,67 g |
| |
Karbonhidrat |
12,52 g |
| |
|
şeker |
1,55 g |
| |
Yağ |
8,09 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,979 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,302 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,702 g |
| |
Kolesterol |
87 mg |
| |
Fiber |
1 g |
| |
Sodyum |
515 mg |
| |
Potasyum |
269 mg |
|
