Fasulye salatası, haşlanmış kuru fasulye ile yapılan lezzetli bir tariftir. Yeşillikler, domates ve baharatlarla fasulyenin lezzetlendirilmesi ortaya harika bir salata çıkarıyor. Hazırda haşlanmış fasulyeniz varsa hemen bu salatayı akşam için hazırlayabilirsiniz. Hatta konserve fasulye bile kullanabilirsiniz. Salatanın içindeki malzemeleri damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz. Özellikle köfte, et ve tavuk ızgara gibi yemeklerin yanında bu salatayı ikram etmenizi öneririz. Bizimle bu tarifi yapacak herkese kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 adet yeşil soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet dereotu
- 5 adet çeri domates
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 adet limon
- 1 adet küçük salatalık
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Fasulye salatası, için malzemelerimizi tek tek doğrayalım. Dereotu, taze soğan ve maydanozu incecik kıyalım. Bunları derin bir kaseye alalım. Kuru soğanı piyazlık şekilde doğrayarak sumak ve pul biberle ovalayalım. Bunları da yeşilliklerin içine koyalım. Salatalığı küçük küp şeklinde doğrayalım. Bunu da kaseye alınca, haşlanmış kuru fasulyeyi ilave edelim. Bu malzemeleri karıştıralım. İçine nar ekşisini, tuz, limon suyu ve zeytinyağını koyalım. Hepsini karıştırdıktan sonra, salatanın sunumuna geçebiliriz.
Fasulye salatası, hazırlanınca güzel bir salata tabağına alınır. Üzerine çeri domatesleri bütün olarak ya da ortadan keserek yerleştirelim. Salatayı kısa bir süre dinlendirip, sosuyla uyum sağladığında servisini yapabiliriz. Afiyet olsun.
Fasulye salatası, için kuru fasulyeyi çok haşlamamalısınız. Akşamdan ıslattığınız fasulyeleri dağılmayacak şekilde haşlamanız gerekir. Dişe gelecek şekilde pişmelidir. Ayrıca salatanın içine koyana kadar suda bekletin. Böylece kabuklarının çatlamalarına engel olursunuz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
115 g |
| |
Kilojul |
552 kj |
| |
Kaloriler |
132 Kcal |
| |
Protein |
8,26 g |
| |
Karbonhidrat |
10,92 g |
| |
|
şeker |
1,48 g |
| |
Yağ |
6,17 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,564 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,966 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,85 g |
| |
Kolesterol |
161 mg |
| |
Fiber |
2,6 g |
| |
Sodyum |
240 mg |
| |
Potasyum |
232 mg |
|
