Fasulye kızartması, bazı yörelerde çok sık yapılır. Yaz geldiğinde hemen her evde pişirilir. Hemen herkes kızartmaları sever. Patlıcan, kabak, patates gibi sebzelerle hazırlanan kızartmalara bir rakip te fasulye olabilir. Bugüne kadar denemediğiniz bir tarif ise, fasulye kızartması lezzetinden mahrum kalmışsınız demektir. Hem de yapımı oldukça kolay oluyor. Yemeklerin yanında sunabileceğiniz bu leziz tarifi hep birlikte hazırlayalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 500 gram çalı fasulye
- 1 kase mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Fasulye kızartması, yapmak için fasulyeleri yıkayın. Bunların kılçıklarını ayıklayın. Ama fasulyeleri hiç kırmadan bütün olarak ayıklıyorsunuz. Bunları kaynayan suyun içinde on dakika kadar haşlayın. Suyun içine tuzu da koyun. Fasulyeler sadece yumuşamış olacak, çok pişmeyecek derecede haşlamalısınız. Daha sonra fasulyeleri soğuk suya tutarak süzgüye alın. Bu arada tavada sıvı yağı kızdırın. Fasulyeleri tek tek mısır ununa bulayın. Bunları kızgın yağda önlü arkalı kızartarak servis tabağına alın.
Fasulye kızartması, piştikten sonra servis tabağına hazırladığınız sarımsaklı yoğurtlu sostan gezdirebilirsiniz. Üzerine de maydanoz ya da dereotu gibi yeşilliklerle süsleme yapabilirsiniz. Hatta tereyağında kızdırılmış pul biber bile gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Fasulye kızartması, için ilk tercihimiz yassı olan çalı fasulyesi olacak. Ancak yuvarlak hatlı ayşe kadın fasulyesi de böyle hazırlanabilir. Kızartmanın üzerine tavsiye ettiğimiz gibi yoğurtlu sos koyabilirsiniz. Ayrıca domatesli sosta yapabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
25 g |
| |
Kilojul |
67 kj |
| |
Kaloriler |
16 Kcal |
| |
Protein |
0,38 g |
| |
Karbonhidrat |
1,41 g |
| |
|
şeker |
0,14 g |
| |
Yağ |
1,04 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,145 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,741 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,117 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
0,4 g |
| |
Sodyum |
35 mg |
| |
Potasyum |
35 mg |
|
