Fasulye kavurması, bazı yörelerde çok sevilen bir tariftir. Taze fasulyenin her tütünden yapılabilir. Yumurta ile pişirilen taze fasulyeyi sizlerin de beğeneceğini düşünerek, tarifimizi hazırladık. Fasulye gibi faydalı sebzenin değişik şekillerde pişirilmesi, bu sebzeden daha çok faydalanmanızı sağlar. Bu tarif güzel bir öğle yemeği hazırlamanıza yardımcı olabilir. Püf noktalarına dikkat ederek, harika bir fasulye kavurması pişirebilirsiniz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Fasulye kavurması, için fasulyeleri yıkayıp ayıklıyoruz. Fasulyeler enli çalı fasulye cinsinden olursa, ortadan keserek doğrayın. Dar olan ayşe kadın fasulyeyi normal kesmeden doğrayabilirsiniz. Daha sonra içine biraz tuz attığınız suda fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın. Ardından fasulyeleri süzerek kenara alın. Bir tavada soğanları zeytinyağında soteleyin. İçine fasulyelerin suyunu sıkarak ilave edin. Soğanla birlikte fasulyeleri de karıştırarak kavurun. İçine karabiberi, tuzu da koyun. Bir kasede çırptığınız yumurtaları fasulye kavurması ile karıştırarak servise başlayabilirsiniz.
Fasulye kavurması, ocaktan alınınca sıcak olarak ikram edilmelidir. Tabaklara aldığınız kavurmanın üzerine biraz da kırmızı pul biber serptiniz mi harika olur. Afiyet olsun.
Fasulye kavurması, yaparken içine su ilave etmeyeceksiniz. Fasulye zor piştiği için yani pişme süresi uzun olduğu için, mutlaka önceden haşlayacaksınız. Haşladıktan sonra fasulyelerin suyunu sıkarak kavurmayı yapacaksınız. Böyle yapmazsanız, kavurma yerine fasulye yemeği pişirirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
25 g |
| |
Kilojul |
67 kj |
| |
Kaloriler |
16 Kcal |
| |
Protein |
0,38 g |
| |
Karbonhidrat |
1,41 g |
| |
|
şeker |
0,14 g |
| |
Yağ |
1,04 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,145 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,741 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,117 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
0,4 g |
| |
Sodyum |
35 mg |
| |
Potasyum |
35 mg |
|
