Etli yeşil mercimek yemeği, doyurucu ve besleyici bir tariftir. Yeşil mercimek zaten başlı başına çok faydalı bakliyatlardan biridir. İçeriğinde bitkisel protein bulunmaktadır. Bunun dışında vitamin ve mineral deposu olup, lifli bir besindir. Bununla yapacağınız yemekte etin de kullanılması harika olur. Kışın bütün enerji ve besin ihtiyacınızı karşılayacaktır. Özellikle gelişme çağındaki çocuklar için tavsiye edebileceğimiz bir yemektir. Sizler için hazırladığımız bu tarifi hep birlikte yapalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
40 dk. |
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 300 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yeşil biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Etli yeşil mercimek yemeği, için önce küçük doğranmış dana etini bir tencerede haşlayalım. Başka bir tencerede ise yeşil mercimeği az tuz ilavesiyle haşlamaya koyalım. Etler pişince suyun içinden alalım. Bir tencerede soğanı ve yeşil biberleri zeytinyağı ile soteleyelim. İçine etleri de koyarak birlikte kavuralım. Buna salçayı ve ardından yemeklik doğranmış domatesleri koyarak pişirelim. Bu arada pişmiş olan yeşil mercimeği süzelim. Bunu tencereye koyarak, etin haşlandığı sudan süzerek ilave edelim. Mercimeklerin üzerini geçecek kadar et suyu koyalım. Tuz ve karabiberini de atalım. Kısık ateşte kısa bir süre yemek özleşene kadar pişirelim.
Etli yeşil mercimek yemeği, piştikten sonra sıcak olarak ikram edilebilir. Arzuya göre üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Etli yeşil mercimek yemeği, yaparken yeşil mercimeği çok haşlamayın. Haşladıktan sonra çıkan kara suyunu da süzerek dökün. Dana etini yemekte küçük kuşbaşı şeklinde kullanın. Eti mutlaka daha önceden pişirin. Çünkü direkt olarak yeşil mercimeğin içine koyarsanız pişmez.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
699 kj |
| |
Kaloriler |
167 Kcal |
| |
Protein |
5,49 g |
| |
Karbonhidrat |
14,24 g |
| |
|
şeker |
2,31 g |
| |
Yağ |
10,37 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,436 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,401 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,202 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
5,1 g |
| |
Sodyum |
142 mg |
| |
Potasyum |
308 mg |
|
