Etli nohut, gerçekten lezzetli bir yemek tarifidir. Kuru bakliyatlar içinde mercimek ve kuru fasulyenin ardından belki de en fazla pişirilen nohuttur. Enerji verici ve yüksek kalorili olması nedeniyle kışın tercih edilebilecek güzel bir tariftir. Özellikle etli nohut harika olur. Bu yemeği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Ancak nohutu akşamdan ılık suyla kabartmanız önemli. Bu şekilde nohut daha kolay pişer. Ayrıca bereketli bir yemektir. Pişirdiğiniz etli nohut yemeği çok sayıda kişiyi doyurabilir. Bugün birlikte bu tarifi yapalım istedik. Bize eşlik edenlere kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
30 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 400 gram dana kuşbaşı et
- 2,5 su bardağı nohut
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 fincan zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Etli nohut, için önce dana etini bir tencereye koyarak yumuşayana kadar haşlayın. Bu arada akşamdan kabartılmış nohutları düdüklü tencereye alarak burada haşlayın. Et ve nohutlar pişince yemeği hazırlamaya başlayabilirsiniz. Önce kırmızı ve yeşil biberleri ince doğrayın. Soğanı da doğrayarak hepsini zeytinyağında soteleyin. Buna etleri de ilave edin. Salçaları ve domates püresini de koyarak malzemeleri pişirin. Karabiberi ve tuzunu da karışımın içine atın. Haşlanmış nohutları koyduktan sonra, yemeğin suyunu da ilave edin. Sıcak suyu nohutların üzerine çıkana kadar koyabilirsiniz. Yemeği özenle karıştırıp, kısık ateşte pişmeye bırakın.
Etli nohut, piştiğinde oldukça iştah kabartıcı bir yemek olacak. İsterseniz tabaklara aldığınız yemeğin üzerine biraz pul biber gezdirebilirsiniz. Yanında cacık ve pilavda ikram ederseniz harika olur. Afiyet olsun.
Etli nohut, yaparken dana eti kullanabileceğiniz gibi kuzu eti de kullanabilirsiniz. Ayrıca etin kemikli kısmından ya da kuşbaşı olarak ta kullanabilirsiniz. Bazı hanımlar özellikle dana etini nohutla birlikte haşlar. Çünkü her ikisi de yakın sürelerde pişer. Bu yemeği yaparken size de kolaylık sağlayabilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
728 kj |
| |
Kaloriler |
174 Kcal |
| |
Protein |
11,72 g |
| |
Karbonhidrat |
8,11 g |
| |
|
şeker |
0,54 g |
| |
Yağ |
10,49 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,294 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,426 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,694 g |
| |
Kolesterol |
35 mg |
| |
Fiber |
1,8 g |
| |
Sodyum |
276 mg |
| |
Potasyum |
206 mg |
|
