Düdüklüde etli nohut, oldukça pratik bir şekilde yapılabiliyor. Bildiğiniz gibi nohut pişme süresi uzun bir bakliyattır. Bu yemeği düdüklüde pişirmek hem zaman tasarrufu sağlıyor, hem de yemeğin daha lezzetli olmasına yardımcı oluyor. Çünkü düdüklü tencerede pişen her yemeğin lezzeti de korunmuş oluyor. Özellikle çalışan hanımlar içinde pratik bir yemek haline geliyor. Eğer akşamdan nohutu suya koydularsa, iş dönüşü bile akşam yemeğine kadar etli nohut pişirebilirler. Bu tarifi bizimle yapacak olan herkese kolay gelsin, diyerek hemen yemeğimizi pişirmeye başlayalım.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 2 su bardağı nohut
- 300 gram dana kuşbaşı et
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay bardağı domates püresi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Düdüklüde etli nohut, için nohutları akşamdan ıslatmanız olmanız gerekir. Ertesi gün nohutları 10-15 dakika kadar normal tencerede haşlayın. Bu suyu dökerek nohutları süzgüye alın. Düdüklü tencerede zeytinyağını kızdırıp, doğranmış biber ve soğanı kavurmaya başlayın. Buna dana etini de ekleyerek kavurun. Üzerine salçayı domates püresini koyun. Tuzunu da ilave edince, nohutları ilave edin. Yemeğe suyunu koyunca düdüklü tencerenin ağzını kapatın. Düdüklü tencerenin düdüğü kapatılınca, yemeği kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.
Düdüklüde etli nohut, piştiğinde biraz bekleyerek düdüklünün kapağını açın. İsterseniz düdüklüyü biraz suya tutabilirsiniz. Daha sonra yemeği tabaklara alarak, ikramınızı yapabilirsiniz. Üzerine kırmızı pul biber dökebilir, yanında cacık ve pilav ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Düdüklüde etli nohut, yaparken yemeğin suyunu fazla kaçırmayın. Çünkü yemeğin suyu düdüklüde azalmaz. Ayarladığınız şekilde kalır. Her ne kadar nohut yemeği sulu yemek olsa da, fazlası iyi olmaz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
728 kj |
| |
Kaloriler |
174 Kcal |
| |
Protein |
11,72 g |
| |
Karbonhidrat |
8,11 g |
| |
|
şeker |
0,54 g |
| |
Yağ |
10,49 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,294 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,426 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,694 g |
| |
Kolesterol |
35 mg |
| |
Fiber |
1,8 g |
| |
Sodyum |
276 mg |
| |
Potasyum |
206 mg |
|
