Brokoli kızartması, oldukça sağlıklı ve besin değeri yüksek bir besindir. Brokolinin besin değerleri iyi olduğundan ötürü tüm öğünlerinizde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Brokolinin pek çok yemek çeşidi bulunmaktadır. Bugün sizlere brokoli kızartması nasıl yapılır, onun tarifini vereceğiz. Sebzeleri sevdirmenin yolu kızartma yapmaktan geçmektedir. Eminim ki brokoli kızartmasını çok sevecekler. Afiyet olsun.
| Kaç Kişilik 4 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 750 gram brokoli
- 6 çorba kaşığı tepeleme un
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Kızartmak İçin
- 1 çay bardağı sıvıyağı
Nasıl Yapılır? |
Brokoli kızartması, yapımında brokoliyi temizleyip, çiçek kısımlarından ayırınız. Ardından bir tencereye su ve tuz ilave edip, güzelce kaynatınız. Kaynayan suyun içerisine brokoli çiçeklerini ilave ediniz ve sert kalacak şekilde haşlayınız. Haşlanan brokolileri süzdükten sonra bir kaba aktarınız.
Brokoli kızartması sosunu hazırlamak için iki adet yumurtayı güzelce çırpınız. Daha sonra sırası ile un, tuz ve karabiberi ilave edip, karıştırma işlemine devam ediniz. Sosunuzun içerisine son olarak suyu da ilave ettikten sonra kızartma hamurunuz koyu kıvamlı ve iyicene özleşene kadar karıştırınız. Brokolileri kızartmak için sıvıyağı ilave ediniz ve iyice kızdırınız. Sonrasında haşlanmış brokolileri kızartma hamurunun içerisine batırıp, kızdırmış olduğunuz tavaya aktarınız. Brokolinin her iki tarafını da güzelce kızarttıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
Servisi/Sunumu |
Brokoli kızartması, ocaktan aldıktan sonra fazla yağını çekmesi için bir tabağa alınız ve üzerini kağıt havlu ile örterek yağını çekmesini sağlayınız. Daha sonra servis tabağına alarak sarımsaklı yoğurt ile servisinizi yapınız.
Püf Noktaları |
Brokoli kızartması, haşlama esnasında haşlama süresi için 10 dakika yeterlidir. Fakat daha yumuşak bir brokoli olmasını istiyorsanız süreyi biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca brokolinin haşlanırken kokmasını önlemek için 4-5 damla limon suyu damlatabilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 22.12.2017 | 6 izleme |