Biber dolması, tatlı biber çeşitleri arasında olan dolmalık biber birçok açıdan sağlığa faydalıdır. Zeytinyağlı ve kıymalı olmak üzere iki çeşit içle doldurulup pişirilebilir. Hazmı kolay bir yemek tarifidir. Zeytinyağlı biber dolması tarifi arıyorsanız videomuzu takibe alabilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 13-14 adet dolmalık biber
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Maydanoz
- Tuz
- Pul biber
- Nane
- Karabiber
Biber dolması için yıkayıp sürdüğünüz pirinçleri kaba alın. Üzerine kuru soğanı, salçaları ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Tuz, pul Biber, nane, karabiber, domates ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı biberin içine doldurup ağız kısmına domates kapatın. Tavaya salça alıp suyla salçayı eritin. Dolmaları tencereye dizip üzerine salçalı suyu aktarıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
Biber dolması piştikten sonra biraz dinlendirin. Yanında cacık ya da yoğurtla servis edebilirsiniz. Zeytinyağı iel hazırladığınız için ılık ya da soğuk olarak da servisini yapabilirsiniz.
Biber dolması yaparken hazırladığınız harca su eklemeyin. Sıvıyağ ve domates iç harcın kıvamını ayarlamak için yeterli olacaktır. Çok sıkı doldurursanız pişerken pirinç şişer ve biberler patlayabilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
150 g |
| |
Kilojul |
1,13 kj |
| |
Kaloriler |
270 Kcal |
| |
Protein |
14,05 g |
| |
Karbonhidrat |
6,24 g |
| |
|
şeker |
2,41 g |
| |
Yağ |
21,19 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
7,583 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
8,742 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
3,324 g |
| |
Kolesterol |
48 mg |
| |
Fiber |
1,6 g |
| |
Sodyum |
517 mg |
| |
Potasyum |
298 mg |
|
