Zeytinyağlı kereviz yemeği, kış aylarında sofraları süsleyen bir tariftir. Kereviz herkes tarafından sevilmese de, çok faydalı bir sebzedir. Gerek etli tariflerini, gerekse zeytinyağlı kereviz yemeğini beslenme düzenimize almalıyız. Başta çocukların gelişiminde olmak üzere her yaş grubuna faydalı olan kerevizi pişirmek hanımlara düşüyor. Çocukların damak zevkini geliştirmek, ileride yemek seçmeyen bireyler olmalarını sağlamak annelere düşüyor. Bu nedenle zeytinyağlı kereviz yemeği tarifimizi akşam yemeğine ikram etmek için hep birlikte hazırlıklarımıza başlayalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 3 baş kereviz
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- Yarım fincan zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı un
Zeytinyağlı kereviz yemeği, yapmak için kerevizleri ayıklamaya başlayalım. Baş kısımlarını soyarak dörde keselim. Bunları istediğimiz büyüklükte doğrayalım. Saplarının ve yapraklarının da taze kısımlarını doğrayalım. Havuçları halka şeklinde, patatesi küp şeklinde doğrayalım.
Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağında kavurmaya başlayalım. Buna havuçları, patates ve kerevizleri ilave ederek kavurmaya devam edelim. Tuzunu da atalım. Sebzeler sararmaya başladığında üzerlerini geçmeyecek kadar sıcak suyunu koyalım. Yıkadığımız pirinçleri de üzerine serpelim. Ocağın altını kısarak kerevizler yumuşayana kadar pişirelim. Ocaktan almadan önce unu suyla eriterek, birazda yemeğin suyundan koyarak karıştıralım. Bunu tencereye koyarak yemeğe kıvam verelim. Ocağı kapatarak servis için hazırlanalım.
Zeytinyağlı kereviz yemeği, piştiğinde tencerenin kapağını açarak yemeği dinledirelim. Yemeği ister ılık, ister soğuk olarak servis edebilirsiniz. Bazıları zeytinyağlı bile olsa yemeği sıcak yemeyi sever. Tercih sizin, afiyet olsun.
Zeytinyağlı kereviz yemeği, pişirdiğiniz zaman isterseniz içine bir tatlı kaşığı şeker ve limon suyu koyabilirsiniz. Bazıları bu yemeğin içine bu malzemeleri de ilave eder. Sonuçta damak zevki olduğu için, bu konuda karar sizin. Ama tarifimizi de bu şekilde denemekte yarar var.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
377 kj |
| |
Kaloriler |
90 Kcal |
| |
Protein |
1,92 g |
| |
Karbonhidrat |
7,14 g |
| |
|
şeker |
0,98 g |
| |
Yağ |
6,37 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,893 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,56 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,718 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,7 g |
| |
Sodyum |
220 mg |
| |
Potasyum |
207 mg |
|
