Yumuşak poğaça, kendini kabul ettirmiş bir tariftir. Kime sorsanız bu poğaçaları yemeye bayılır. Çocuklar, yetişkinler puf puf kabarmış yumuşak poğaçalara hayır diyemez. İster sade olsun, isterseniz peynirli, zeytinli ya da başka bir harçla hazırlanmış olsun, aynı keyifle yenir. Sade olarak yaparsanız, piştikten sonra için aralayarak, sevdiğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. Kahvaltıda herkes istediğini yer. Piştiğinde yumuşacık olan bu poğaçaları hep birlikte yapmaya başlayalım. Kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 6-8 |
Hazırlama 30 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 çay bardağı ılık süt
- 1,5 çay bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam
Arasına koymak için;
- 1 kase beyaz peynir
- 1 fincan kıyılmış maydanoz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır? |
Yumuşak poğaça, için önce ezdiğimiz peyniri karabiber ve maydanozla karıştırarak harcımızı hazırlayalım. Ardından kabın içinde ılık suyu, sütü, şeker ve yaş mayayı karıştırın. Bu şekilde 5-10 dakika beklesin. Sonra tuzu ve unu ölçülü bir şekilde ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Elinize yapışmayan, yumuşak kıvamda olan hamuru örterek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalandığı zaman küçük parçalar kopardığınız hamuru elinizle açın. İçine peynirli harcı koyarak, istediğiniz şekilde kapatın. Poğaçaları tepsiye sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı ve susam sürdükten sonra, tepside 15 dakika kadar bekletin. Fırını 180 derecede ısıtarak poğaçaları pişirin.
Servisi/Sunumu |
Yumuşak poğaça, fırından çıktığında görünümüyle bile iştah kabartıcı olur. Poğaçaları bir süre dinlendirdikten sonra, servisi yapabilirsiniz. Çay eşliğinde bu yumuşak poğaçalar harika olacak. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Yumuşak poğaça, yaparken hamuru şekillendirmeden önce ve şekillendirdiğinizde tepside mayalandırmanız önemli. Bu tür hamur işlerinde unu eleyerek kullanmanız gerekir. Poğaçalar için istediğiniz iç harcı kullanabileceğiniz gibi, sade de hazırlayabilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 23.11.2017 | 7 izleme |