Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Poğaça tarifi, poğaça mis gibi kokan ve mutfağa davet eden lezzetli bir atıştırmalıktır. Kimi zaman ana yemek, kimi zaman kahvaltı ürünü, en çok ta misafire hazırlanan çay yanındaki tabakların yıldızı. Poğaça yapmak kolay gibi düşünülse de maharet ister. Herkes ne yazık ki güzel poğaça yapamıyor. Mis gibi lezzette ve kıvamda poğaçalar yapabilmek için bazı önemli detaylar vardır.

2 su bardağı ılık süt  1 su bardağı ılık su  1 paket margarin  Bir çay bardağı ay çiçek yağı  Bir paket yaş maya Bir yemek kaşığı şeker  İki tatlı kaşığı tuz 2 yumurta akı  Yeteri kadar un İç harcı için  1 su bardağı kaşar peyniri  1 su bardağı ezine peyniri  Yarım demet maydanoz  Üzeri için  2 yumurta sarısı  2 yemek kaşığı susam Bir miktar çörek otu

Poğaça tarifi, yapımında bütün malzemeleriniz ılık ve oda ısısında olmalıdır. İlk önce ılık su içerisinde yaş maya, tuz ve şekeri karıştırarak çözünmelerini sağlayalım. Unu yoğurma kabına eleyerek koyalım. Kontrollü olabilmek için 3 su bardağı un koyalım. Üzerine mayalı karışımı, oda ısısında olan margarini, ayçiçek yağını, yumurta beyazlarını koyup karıştıralım. Üzerine biraz daha un ve ılık sütten azar azar katarak kulak memesi kıvamına gelene kadar un ve toplam iki bardak süt ile hamurumuzu iyice yoğuralım. Yoğurma kabının üzerini sararak bir iki saat mayalanmaya bırakalım.

Poğaça tarifi, ile mis gibi poğaçalar yaptık. Yanında çayımızı demledik. Servis ederken kızarmış içli köfte, incir tatlısı ve kakaolu tırtıl kurabiye ile poğaçalarımızı tabağa alarak misafirlere lezzetli ikramlarda bulunabiliriz.

Poğaça tarifi, için mayamızın muhakkak önce şeker ve tuz ile çözünmesi lazım. Ayrıca unumuz poğaçalık yumuşak un olmalıdır. Kullanacağımız unu elersek pofuduk kabarık poğaçalar elde ederiz.