Yumurtalı pide, gerek kahvaltılarda, gerekse diğer öğünlerde yapılabilecek lezzetli bir pide tarifidir. Pidenin kıymalısı, peynirlisi, kaşarlısı, kuşbaşılı olanı derken yumurtalı olanı da sevilen tarifler arasında yer alır. Pideyi sevenler için evde yapabilecekleri güzel bir tarif hazırladık. Sevdiklerinize sıcak sıcak yumurtalı pide ikram etmek isterseniz, bizimle birlikte malzemelerinizi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
30 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 paket yaş maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- Üzerine sürmek için yumurta sarısı
İçine koymak için;
- 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 4 adet yumurta
- 1 ça bardağı doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yumurtalı pide, için önce hamuru yoğuralım. Kabın içine mayayı ve sıcak suyu koyarak 15 dakika kadar bekleyin. Daha sonra içine sıvı yağı, tuzu, sütü koyarak karıştırın. Daha sonra kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ilave ederek, hamuru yoğurun. Üzerini örterek hamuru mayalanması için, en az bir saat ılık bir yerde bekletin. Bu arada kaşar peyniri rendesini maydanoz ve karabiber ile karıştırın. İçine yumurtaları da kırarak harcı karıştırın. Hamur mayalandığı zaman portakal kadar parçalar kopararak, pide şeklinde oval açın. İçine hazırladığınız harçtan yeterince koyarak yayın. Hamurun kenar kısımlarını harca doğru ince bir şekilde kıvırın. Bunları yağlı kağıt açtığınız tepsiye yerleştirin. Tepsinin içinde yumurtalı pideleri yarım saat bekleterek mayalandırın. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek, 200 derecedeki fırında pideleri pişirin.
Yumurtalı pide, piştikten sonra fırından alın. Pidelerin üzerine, kenarlarına tereyağı ya da margarin sürerek servis tabağına alın. Yanında maydanozla birlikte pideleri ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yumurtalı pide, yaparken hamuru yeterince mayalandırmalısınız. Ayrıca pideleri tepside de bekleterek mayalandırmayı unutmayın. Bu pideleri yaparken isterseniz, pidelerin harcına yumurtaları karıştırmaz, yumurtaları pişmeye yakın pidelerin üzerine kırarak pişirebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
200 g |
| |
Kilojul |
2,46 kj |
| |
Kaloriler |
590 Kcal |
| |
Protein |
41,32 g |
| |
Karbonhidrat |
47,26 g |
| |
|
şeker |
2,1 g |
| |
Yağ |
25,64 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
15,708 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
8,024 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,065 g |
| |
Kolesterol |
64 mg |
| |
Fiber |
2,4 g |
| |
Sodyum |
2,21 mg |
| |
Potasyum |
290 mg |
|
