Yumurtalı menemen, tadına doyulmaz bir lezzettir. Özellikle yaz aylarında bu tarifi sıça yapmanızı öneririz. Pek çok kişi için yumurtalı menemen olmazsa olmazdır. Zaten menemen yumurtasız olmaz. Bazen soğansız, bazen soğanlı menemen tariflerine rastlarız. Ama çoğu kişiye göre menemen soğansız olmaz. Sizler için hazırladığımız yumurtalı menemen tarifini seveceksiniz. Malzemeleriniz de taze olursa, lezzeti dayanılmaz olur. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 4 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yumurtalı menemen, için kullanacağımız malzemeleri doğramaya başlayalım. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayalım. Kuru soğanı da küp doğrayalım. Yeşil ve kırmızı biberleri de ince doğrayalım. Şimdi yumurtalı menemeni pişirmeye başlayabiliriz. Tavanın içine zeytinyağını koyarak kızdıralım. İçinde soğan ve biberleri biraz kavuralım. Domatesleri de koyarak pişirmeye devam edelim. Domatesleri eriyip birazda suyunu çekince, karabiber ve tuzunu koyarak karıştıralım. Bir kasede yumurtaları çırpalım. Bunu tavanın içindeki malzemelerin üzerine gezdirerek dökelim. Yumurtalarda pişene kadar menemeni ocakta tutalım. Daha sonra servise geçebiliriz.
Yumurtalı menemen, piştikten sonra sıcak sıcak servis tabaklarına alabiliriz. Aslında menemenin lezzeti tavadan yemekle çıkar. İsteyenler birer, ikişer kişilik tavalarda yumurtalı menemeni pişirerek servis edebilir. Yanında maydanozda ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yumurtalı menemen, yaparken domatesin kırmızısını, biberlerini çıtırını kullanmanızı öneririz. Taze malzemeler demek lezzetli bir menemen demektir. İsterseniz menemen pişerken içine kaşar peyniri de ilave edebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
150 g |
| |
Kilojul |
674 kj |
| |
Kaloriler |
161 Kcal |
| |
Protein |
7,63 g |
| |
Karbonhidrat |
8,4 g |
| |
|
şeker |
2,58 g |
| |
Yağ |
11,36 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,346 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,454 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,4 g |
| |
Kolesterol |
193 mg |
| |
Fiber |
1,7 g |
| |
Sodyum |
310 mg |
| |
Potasyum |
302 mg |
|
